Skriv ut
Jämför versioner (endast en version av sidan)

Grupp 32-33: Dressingar och såser

Stödjande instruktion för Livsmedelsverket och kommuner

Informationen här på sidan är i första hand skriven till dig på Livsmedelsverket och kommunen som arbetar med livsmedelskontroll. Vi hälsar också företagare, journalister, konsumenter och andra nyfikna välkomna att läsa.

Stödjande information är tolkningar av regler och ger vägledning om hur lagstiftningen kan tillämpas. Sådan information är inte bindande utan ger exempel och rekommendationer som kan vara till hjälp när lagstiftningen ska tolkas och användas i kontrollen. Stödjande information utesluter inte andra sätt att uppnå målen med kontrollen.

Här får du veta vad som gäller för Nyckelhålsmärkning av produkter som ingår i livsmedelsgrupp 32-33.

Livsmedelsgrupp 32: Dressing av olja och vinäger 

I livsmedelsgrupp 32 ingår:

Dressingar av olja och vinäger.

Produkterna får vara smaksatta.

I den här gruppen ingår dressingar/salladsdressingar som är gjorda på olja och vinäger, det gäller såväl färdiga dressingar som dressingar tillredda enligt tillverkarens anvisningar. Kryddor och andra ingredienser är tillåtna för att smaksätta produkten, till exempel salt, peppar, vitlök och senap.

Exempel på produkter som kan tillhöra livsmedelsgruppen:

  • Vinaigrette
  • Olika typer av vinägerbaserade dressingar, till exempel italiensk vinaigrette 

Exempel på produkter som inte tillhör livsmedelsgruppen: 

  • Dressingar med grädde
  • Mjölkbaserade dressingar
  • Yoghurtdressingar
  • Majonnäsbaserade dressingar

Livsmedelsgrupp 33: Såser 

I livsmedelsgrupp 33 ingår:

Såser (såväl färdiga såser som produkter tillredda enligt tillverkarens anvisning).

I den här gruppen ingår varma och kalla såser.

Exempel på produkter som kan tillhöra livsmedelsgruppen:

  • Tomatsås
  • Brunsås
  • Pulversås (villkoren avser ätfärdig produkt) 

Exempel på produkter som inte tillhör livsmedelsgruppen: 

  • Dressingar
  • Chokladsås
  • Dessertsåser
Lagstiftning