Hittade 15 träffar som innehåller (alla) orden av typ Innehåll med taggen Verksamhetsstyrning
Filtrera på typ
Etik i din yrkesroll
Etik i yrkesrollen är en del av god kontrollsed. Det i sin tur är en hjälp för myndigheterna och alla oss som arbetar här att genomföra uppdraget offentlig livsmedelskontroll på bästa sätt. Här får du veta mer om hur du kan använda dig av etik i din arbetsvardag.
Finansiering av offentlig livsmedelskontroll
På den här sidan hittar du information om finansiering av offentlig livsmedelskontroll och de regler som styr hur finansieringen av kontrollen ska gå till.
God kontrollsed
God kontrollsed är ett stöd som Livsmedelsverket har tagit fram tillsammans med landets kontrollmyndigheter. Det är en hjälp för myndigheterna att genomföra uppdraget offentlig livsmedelskontroll på bästa möjliga sätt.
Kompetens - en framgångsfaktor för kontrollen
Kompetens är förmåga och vilja att utföra en arbetsuppgift genom att tillämpa kunskap och färdigheter. Myndigheten och personalen måste ha kompetens som motsvarar myndighetens uppdrag och ansvar.
Kontrollen inom EU
Livsmedelslagstiftningen är, med några få undantag, gemensam för EU. EU kontrollerar att medlemsstaternas livsmedelskontroll följer den gemensamma lagstiftningen.
Kontrollsystemet
Här får du veta hur de olika delarna av kontrollsystemet för offentlig kontroll av livsmedel och annan offentlig verksamhet på området hänger i hop i Sverige och inom EU.
Myndigheternas befogenheter och rättssäkerhet
Myndigheter har laglig rätt att vidta olika åtgärder för att kunna utföra sina uppdrag. Dessa rättsliga befogenheter ger myndigheterna viss makt. Med makten följer också olika former av ansvar och ett antal skyldigheter mot de enskilda.
Operativa förutsättningar för effektiv kontroll
Operativa förutsättningar beskriver grunder för en fungerande kontrollprocess och för en verkningsfull och effektiv kontroll, en kontroll som har avsedd effekt. Förutsättningarna finns i nationella kontrollplanen (NKP). De operativa målen ska läsas och tillämpas med förutsättningarna som bakgrund.
Operativa mål för livsmedelskontrollen 2020-2022
De operativa målen är ett samlat grepp mot särskilda risker i mat och dricksvatten. Målen finns i den nationella kontrollplanen (NKP) och utgår från effektmål inom fyra fokusområden - säkert dricksvatten, mikrobiologiska risker, kemiska risker och säkerställa information i livsmedelskedjan.
Planera för provtagning
Att ha en så tydlig bild som möjligt av vilken provtagning som behöver utföras är viktigt för att kunna ha rätt resurser, bland annat tid, kompetens, laboratoriekapacitet och inte minst finansiering.
Samtala i kontrollprocessen
Kontrollprocessen har olika steg. Här ger vi tips på metoder och tekniker som kan underlätta kommunikationen i processen.
Samtalsmetodik och samtalstekniker
Det finns olika slags samtal. Två typer som används i kontrollen är utredande samtal och vägledande samtal. I de professionella samtalen är olika tekniker användbara.
Tid - en viktig faktor i planeringen
Med ansvaret för livsmedelskontroll följer arbetsuppgifter, som har det gemensamt att de tar tid. Att avsätta och fördela tid är en väsentlig del i planeringen, kanske till och med avgörande för om planeringen ska resultera i en bra verksamhet.
Uppföljning och utvärdering av kontrollen
Livsmedelskontrollen i Sverige följs upp och utvärderas både av respektive kontrollmyndighet och av Livsmedelsverket. Det görs för att säkerställa att kontrollen är effektiv och har avsedd effekt.
Verifiering av kontrollens effekt
Alla myndigheter som utför livsmedelskontroll ska verifiera att deras kontroll har avsedd effekt, att avvikelser upptäcks och att företagarna avhjälper sina brister. Syftet är att se om kontrollen uppfyller de krav som finns och att kunna förbättra kontrollen där det behövs.
Filtrera på taggar
Alla3-MPCD (2)AAC (2)Administrativa krav (1)Akrylamid (2)Algtoxin (3)Alkohol (1)Allergener (6)Analys (0)Animaliska biprodukter (15)Animaliska livsmedel (0)Aromatiserat vin (1)Aromer (6)Avgift (0)Barnmat (4)Bekämpningsmedel (2)Berikning (5)Bestrålning (0)Cesium (2)Cider (1)Dioxiner/PCB (2)Djupfrysta livsmedel (0)Djurskydd (2)Dricksvatten (48)e-handel (8)Ekologiska livsmedel (2)Enzymer (3)Epizooti (0)EU:s regler (0)Export (6)Finansiering (1)Fisk & fiskeriprodukter (54)Fjäderfä (4)Fläskkött (0)Fri från (0)Frilevande vilt (1)Främmande ämnen (0)Får och getter (1)Gelatin (0)Giftiga metaller (1)Glycidylfettsyraestrar (1)GMO (7)Godkännande (24)Groddar (3)Grundförutsättningar (12)Gränskontroll (0)Gränsvärden (0)HACCP (57)Handel inom EU (3)Handelsnormer (2)Hardjur (2)Hjälp (0)Honung (4)Huvudkontor (6)Hägnat vilt (2)Hälsopåståenden (3)Häst (1)Import (30)Information och märkning (29)Inspektion (1)Instruktion - Livsmedelsverkets kontroll (26)Juice (0)Juridik (3)Kakao och choklad (0)Kemiska hälsorisker (4)Kollagen (0)Kontrollmetodik (0)Kosttillskott (10)Krav på egenkontroll (1)Källvatten (2)Köttberedning (1)Köttprodukter (1)Lagstiftning (0)Livsmedel för viktkontroll (4)Livsmedelshygien (16)Läkemedelsrester (2)Magar, urinblåsor och tarmar (0)Malet kött (1)Margarin och matfettsblandningar (0)Maskinurbenat kött (1)Material i kontakt med livsmedel (1)Matsvinn (1)mikrobiologiska hälsorisker (3)Mikrobiologiska kriterier (12)Mikroorganismer (24)Mjölk och mjölkprodukter (1)Mobila verksamheter (21)Modermjölksersättning & tillskottsnäring (4)Musslor (2)Mykotoxiner (3)Myndighetsrapportering (11)Myndighetsrapportering 2019 (9)Myndighetsrapportering 2020 (8)Myndighetsutövning (9)Nationella regler LIVSFS (0)Nationella regler SFS (0)Naturligt mineralvatten (3)Nitrat (2)Nya livsmedel (1)Nyckelhålet (19)Näringspåståenden (22)Nötkreatur (1)Nötkött (0)Offentlig kontroll (19)Olivolja (0)Operativa mål (15)PAH (2)Primärproduktion (10)Provtagning (14)RASFF (16)Registrering (7)Ren (1)Restsubstans (1)Revision (1)Revision av kontrollmyndigheter (4)Riskklassning (6)Salmonella (1)Sammansatta livsmedel (0)Skyddade beteckningar (2)Skyddsåtgärd (0)Slakt (9)Smittskydd (0)Snus och tuggtobak (0)Snäckor (0)Socker (0)Specialmärkning (1)Speciella medicinska ändamål (4)Specificerat riskmaterial - SRM (5)Sprit (1)Spår av (0)Spårbarhet (2)Styckning (3)Sylt, marmelad och gelé (0)Tama hov- och klövdjur (4)Tamsvin (1)Temperatur (0)Tillsatser (16)Transport (0)Trikiner (2)Tungmetaller (1)Tvärvillkor (0)Ursprungsmärkning (1)Ursprungsmärkning nötkött (1)Utbildning (2)Utredning av utbrott (25)Varustandarder (2)Vegetabilier (0)Verksamhetsstyrning (15)Veterinärintyg (0)Vilt (1)Vin (1)Åtgärder vid bristande efterlevnad (26)Ägg & äggprodukter (5)