Hittade 25 träffar som innehåller (alla) orden med taggen Tillsatser
Filtrera på typ
Att använda godkända tillsatser
Vilka tillsatser som är tillåtna i vilka livsmedel och under vilka villkor de får användas framgår av bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 om livsmedelstillsatser. På den här sidan finns information om hur man hittar i, använder och tillämpar bilaga II.
Att använda tillsatser i tillsatser, aromer, enzymer och näringsämnen
Tillsatser kan användas för att standardisera, späda ut, lösa upp eller underlätta lagring av tillsatser, aromer, enzymer och näringsämnen. Till exempel kan en tillsats ingå som bärare i en arom eller för att förlänga hållbarheten på en färgberedning. Men det finns villkor att följa i sådana fall.
Att räkna om från en tillsatsform till en annan
Här hittar du information som gör det lättare att räkna ut maximihalter för de tillsatser som anges på särskilt sätt i lagstiftningen. Det handlar om när maximihalten anges i annan form än själva tillsatsen.
EG-förordning 1331/2008

Europaparlamentets och rådets förordning om fastställande av ett enhetligt förfarande för godkännande av livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer och livsmedelsaromer

EG-förordning 1333/2008

Livsmedelstillsatser

EG-förordning 178/2002

Om allmänna principer och krav för livsmedelslagstiftning, om inrättandet av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet och om förfaranden i frågor som gäller livsmedelssäkerhet

EG-förordning 606/2009

Tillämpningsföreskrifter för rådets förordning (EG) nr 479/2008 beträffande kategorier av vinprodukter, oenologiska metoder och restriktioner som ska tillämpas på dessa.

EG-förordning 889/2008

Tillämpningsföreskrifter för rådets förordning (EG) nr 834/2007 om ekologisk produktion och märkning av ekologiska produkter med avseende på ekologisk produktion, märkning och kontroll

EU-beslut 2018/702

Om de nationella bestämmelser som Danmark anmält om tillsats av nitriter i vissa köttprodukter

EU-förordning 1169/2011

Tillhandahållande av livsmedelsinformation till konsumenterna, och om ändring av förordningarna (EG) nr 1924/2006 och (EG) nr 1925/2006 samt om upphävande av vissa direktiv

EU-förordning 231/2012

Fastställande av specifikationer för de livsmedelstillsatser som förtecknas i bilagorna II och III till Eurpaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008

EU-förordning 234/2011

Tillämpning av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1331/2008 om fastställande av ett enhetligt förfarande för godkännande av livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer och livsmedelsaromer

Godkännande av tillsatser
För att en tillsats ska få användas i livsmedel måste den vara godkänd av EU-kommissionen. Här kan du läsa om vilka villkor tillsatsen måste uppfylla för att bli godkänd, hur det går till att få en ny tillsats godkänd eller att få använda en tillsats som redan godkänts på fler eller andra sätt.
I - Särskilda ingredienser och processhjälpmedel
Det här området omfattar livsmedelstillsatser, aromer, enzymer, berikning, vitaminer och mineralämnen.
Ingredienser
I ingrediensförteckningen ska ingredienserna anges i fallande storleksordning efter vikt vid framställningen. Men det finns undantag. Varje ingrediens ska anges på rätt sätt med sin specifika beteckning. Även tillsatser, aromer och enzymer är ingredienser som ska anges.
Kontroll av tillsatser
I många livsmedel som säljs ingår livsmedelstillsatser. De måste vara godkända för att få användas. Företagen ansvarar för att följa reglerna för tillsatser. Kontrollen i sin tur ska se till att företagen följer lagstiftningen. Här kan du läsa om hur du utför denna kontroll.
Krav på identitet och renhet för tillsatser
När en tillsats blir godkänd inom EU tas det alltid fram en specifikation med krav som ska vara uppfyllda för att tillsatsen ska få användas i livsmedel. I specifikationen framgår bland annat tillsatsens ursprung och renhetskriterier. Här hittar du mer information om specifikationerna.
LIVSFS 2012:6

Snus och tuggtobak

LIVSFS 2014:24

Upphävande av Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2012:4) om livsmedelsenzymer, rökaromer och livsmedelstillsatser

Märkning av tillsatser när de säljs som sådana
När livsmedelstillsatser säljs som sådana finns särskilda märkningskrav. Kraven på märkningen är olika för tillsatser som säljs mellan företag och tillsatser som säljs direkt till konsumenten. Här hittar du vilka krav som ställs.
Placering i livsmedelskategorier
På den här sidan hittar du exempel på olika livsmedel och i vilken livsmedelskategori i bilaga II, del D i förordning (EG) nr 1333/2008 som de ska placeras.
Särskilda ingredienser och processhjälpmedel
Inom EU används uttrycket "Food improvement agents" som ett samlingsnamn för tillsatser, aromer och enzymer. Gemensamt för dessa ämnen är nämligen att de används för att förbättra livsmedel på ett eller annat sätt.
Tillsatser
Tillsatser är ämnen som tillförs livsmedel för ett tekniskt syfte och som normalt inte konsumeras som livsmedel i sig. En tillsats måste vara godkänd för att få användas. På den här sidan hittar du allmän information om tillsatser och vilka regler du behöver ta hänsyn till.
Villkor för hur tillsatser får användas
För att en tillsats ska få användas i livsmedel måste den vara godkänd enligt tillsatsbestämmelserna. Det finns detaljerade regler om vilka tillsatser som får användas till vilka livsmedel och under vilka villkor. På den här sidan finns mer information.
Överföringsprincipen
Även om en tillsats inte är tillåten i ett visst sammansatt livsmedel så kan den i vissa fall, enligt överföringsprincipen, få förekomma där. Tillsatsen måste då vara tillåten i någon av ingredienserna i livsmedlet. Här kan du läsa mer om vad överföringsprincipen innebär.
Filtrera på taggar
Alla3-MPCD (5)AAC (6)Administrativa krav (24)Akrylamid (5)Algtoxin (4)Alkohol (33)Allergener (8)Analys (19)Animaliska biprodukter (25)Animaliska livsmedel (46)Aromatiserat vin (3)Aromer (17)Avgift (7)Barnmat (10)Bekämpningsmedel (9)Berikning (13)Bestrålning (4)Branschriktlinjer (2)Cesium (6)Cider (2)Dioxiner/PCB (9)Djupfrysta livsmedel (3)Djurskydd (7)Dricksvatten (51)e-handel (9)Ekologiska livsmedel (12)Enzymer (8)Epizooti (3)EU:s regler (279)Export (12)Extrationsmedel (2)Finansiering (6)Fisk (1)Fisk & fiskeriprodukter (20)Fjäderfä (17)Fläskkött (6)Fri från (3)Frilevande vilt (8)Främmande ämnen (19)Får och getter (9)Gelatin (3)GMO (17)Godkännande (35)Groddar (6)Gränskontroll (26)Gränsvärden (17)HACCP (14)Handel inom EU (12)Handelsnormer (16)Hardjur (9)Hjälp (8)Honung (8)Hägnat vilt (7)Hälsopåståenden (59)Häst (7)Import (113)Information och märkning (49)Inspektion (4)Jakt (1)Juice (2)Juridik (3)Kakao och choklad (2)Kemiska hälsorisker (17)Kollagen (4)Kontroll hälsorisker (1)Kontrollmetodik (3)Kontrolltid (2)Kosttillskott (22)Krav på egenkontroll (4)Köttberedning (4)Köttprodukter (6)Lagstiftning (351)Livsmedel för särskilda grupper (1)Livsmedel för viktkontroll (12)Livsmedel för viktminskning (2)Livsmedelshygien (19)Läkemedelsrester (13)Magar, urinblåsor och tarmar (4)Malet kött (5)Margarin och matfettsblandningar (3)Marknadsordningar (1)Maskinurbenat kött (5)Material i kontakt med livsmedel (12)Mikrobiologiska kriterier (18)Mikroorganismer (26)Mineralvatten (4)Mjölk och mjölkprodukter (19)Mobila anläggningar (2)Modermjölksersättning & tillskottsnäring (12)Musslor (12)Mykotoxiner (7)Myndighetsrapportering (27)Myndighetsrapportering 2017 (10)Myndighetsrapportering 2018 (9)Myndighetsrapportering 2019 (1)Myndighetsutövning (8)Nationella regler LIVSFS (53)Nationella regler SFS (21)Nitrat (6)Nya livsmedel (8)Nyckelhålet (21)Näringspåståenden (22)Nötkreatur (10)Nötkött (11)Offentlig kontroll (29)Olivolja (5)PAH (5)Primärproduktion (11)Provtagning (34)Provtagningsprogram (1)RASFF (20)Registrering (18)Ren (7)Restsubstans (18)Revision (4)Revision av kontrollmyndigheter (7)Riskklassning (13)Salmonella (9)Sammansatta livsmedel (4)Skyddade beteckningar (24)Skyddsåtgärd (14)Slakt (19)Smittskydd (4)Snus och tuggtobak (3)Snäckor (4)Socker (2)Specialmärkning (69)Speciella medicinska ändamål (13)Specificerat riskmaterial - SRM (5)Sprit (3)Spår av (1)Spårbarhet (19)Styckning (6)Sylt, marmelad och gelé (2)Tama hov- och klövdjur (7)Tamsvin (9)Temperatur (7)Tillsatser (25)Transport (8)Trikiner (6)Tungmetaller (6)Tvärvillkor (4)Ursprungsmärkning (9)Ursprungsmärkning nötkött (4)Utbildning (2)Utredning av utbrott (37)Utsmält fett och fettgrevar (2)Varustandarder (14)Vegetabilier (15)Verksamhetsstyrning (18)Veterinärintyg (11)Vilt (7)Vin (20)Åtgärder vid bristande efterlevnad (25)Ägg & äggprodukter (16)Övervakning (3)