Skriv ut
Jämför versioner (endast en version av sidan)

Export av livsmedel

Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen

Informationen här på sidan är i första hand skriven till dig som arbetar med livsmedelskontroll på en kontrollmyndighet. Vi hälsar också företagare, journalister, konsumenter och andra nyfikna välkomna att läsa.

Stödjande information är tolkningar av regler och ger vägledning om hur lagstiftningen kan tillämpas. Sådan information är inte bindande utan ger exempel och rekommendationer som kan vara till hjälp när lagstiftningen ska tolkas och användas i kontrollen. Stödjande information utesluter inte andra sätt att uppnå målen med kontrollen.

Här hittar du information om export, offentlig kontroll vid export av livsmedel och den lagstiftning som berör exporten. Här finns också information om vad kommunerna och Livsmedelsverket har för uppgifter och ansvar när det gäller den offentliga kontrollen vid export.

Om lagstiftningen

På alla sidor om export finns relevant lagstiftning samlad i spalten till höger. Där kan du klicka dig vidare och både få information om lagstiftningen, och komma direkt till de olika föreskrifterna och förordningarna. Den lagstiftning som innehåller regler om export är: 

  • Förordning (EG) nr 178/2002 om allmänna principer och krav för livsmedelslagstiftning, om inrättande av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet och om förfaranden i frågor som gäller livsmedelssäkerhet.
  • Förordning (EG) nr 882/2004 om offentlig kontroll för att säkerställa kontrollen av efterlevnaden av foder- och livsmedelslagstiftningen samt bestämmelserna om djurhälsa och djurskydd.
  • Förordning (EG) nr 852/2004 om livsmedelshygien.
  • Förordning (2006:1166) om avgifter för offentlig kontroll av livsmedel.
  • Förordning (2011:1060) om kontroll vid export av livsmedel och vissa jordbruksprodukter.
  • Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2006:21) om avgifter för offentlig kontroll, prövning och registrering.
  • Livsmedelverkets föreskrifter (SLVFS 1998:28) om utfärdande av intyg m.m.
  • Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2011:19) om utförsel och export av fisk från Östersjöområdet.
  • Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2010:10) om avgift för exportgodkännande.

Fördjupning i lagstiftningen  

Vad är export?

Merparten av den svenska handeln med livsmedel sker inom EU. Det kallas för in- och utförsel av livsmedel. Vid handel inom EU behövs inga exportintyg. Export av livsmedel är när varor skickas till länder utanför EU, som är synonymt med tredjeland. 

Vid export av främst animaliska livsmedel, men ibland även av vegetabiliska livsmedel, behövs oftast ett exportintyg. Dessa intyg tas fram av Livsmedelsverket i samråd med myndigheter i det aktuella importlandet. Livsmedelsverket har en informationssida på sin webbplats, för varje land som har specifika intyg och/eller särskilda importkrav. 

Exportintyg

Livsmedelsverkets uppgifter

Livsmedelsverket har ett uppdrag från regeringen att underlätta export av livsmedel och jordbruksvaror. Den viktigaste uppgiften i detta är att öppna nya exportmarknader och att se till att de som öppnats fungerar problemfritt. I praktiken innebär det att handlägga ärenden om godkännande för export till nya marknader, och arbete med att vårda och underhålla befintlig export. De konkreta arbetsuppgifterna är till exempel att ta fram och sammanställa information som importländers myndigheter begär in i samband med ärenden om exportgodkännande, att organisera inspektioner från importländerna, att ta fram nya exportintyg och uppdatera befintliga, att vid behov godkänna och lista exportanläggningar, att kontinuerligt informera och stödja exportföretag och kontrollpersonalen i frågor som rör export.

Livsmedelsverket samordnar allt arbete kring export, där importlandet ställer särskilda krav. Kontakterna med importländers myndigheter sköts också av Livsmedelsverket.

Kommunerna och regionala avdelningars ansvar

Den främsta uppgiften för kommunerna och Livsmedelsverkets regionala avdelningar är att utföra exportkontroll och utfärda exportintyg, samt att medverka när importländernas myndigheter genomför inspektionsbesök i Sverige.

E-utbildning

Livsmedelsverket har tagit fram en webbaserad e-utbildning om export. Utbildningen är avsedd för kontrollpersonal som utför offentlig kontroll av export och utfärdar exportintyg. Den behandlar relevant exportlagstiftning, Livsmedelsverkets centrala och regionala organisationer, respektive kommunens uppgifter inom export, arbetet med att öppna exportmarknader, information om exportintyg och om att utfärda exportintyg, samt ett avsnitt om hur man hittar information om export. I utbildningen ingår även ett antal fiktiva scenarioövningar. 

Sidans taggar
Lagstiftning