Skriv ut
Jämför versioner (endast en version av sidan)

Hantering av avvikelser

Stödjande instruktion för Livsmedelsverket och kommuner

Informationen här på sidan är i första hand skriven till dig på Livsmedelsverket och kommunen som arbetar med livsmedelskontroll. Vi hälsar också företagare, journalister, konsumenter och andra nyfikna välkomna att läsa.

Stödjande information är tolkningar av regler och ger vägledning om hur lagstiftningen kan tillämpas. Sådan information är inte bindande utan ger exempel och rekommendationer som kan vara till hjälp när lagstiftningen ska tolkas och användas i kontrollen. Stödjande information utesluter inte andra sätt att uppnå målen med kontrollen.

Den som använder Nyckelhålsmärkningen har ett ansvar att följa reglerna. Myndigheten ska kontrollera att reglerna följs. Om en företagare bryter mot Nyckelhålsreglerna i sin märkning ska det bedömas på samma sätt som andra överträdelser av livsmedelslagstiftningen.

Hantering av avvikelser 

Avvikelser mot Nyckelhålsföreskrifterna kan omfatta:

  • Vilseledande eller felaktig märkning och marknadsföring.
  • Användning av symbolen på livsmedelsgrupper som inte omfattas av reglerna eller placering av en produkt i fel livsmedelsgrupp.
  • felaktig grafisk utformning av symbolen (se även Profilprogrammet på Livsmedelsverkets webbplats),
  • Innehåll av sötningsmedel i en Nyckelhålsmärkt produkt
  • Innehåll av ingredienser med sötande egenskaper som är nya livsmedel (novel foods).
  • Innehåll av växtsteroler, växtsterolestrar, växtstanoler och växtstanolestrar.
  • Innehåll av mer än 2 g industriellt framställda transfetter per 100 g olja eller fett som använts i produkter. Gröt, bröd och pasta m.m. Gröt, bröd och pasta m.m.
  • Att en Nyckelhålsmärkt produkt inte uppfyller kriterierna eller villkoren för aktuell livsmedelsgrupp, till exempel:
    • för högt innehåll av fett, mättat fett, sockerarter, salt och/eller tillsatta sockerarter i relation till de villkor som gäller för respektive livsmedelsgrupp
    • för lågt innehåll av fullkorn
    • inräkning av råvaror som innehåller fullkorn men som inte är spannmål, till exempel amarant, quinoa
    • för lågt innehåll av fiber

Om livsmedel märks i strid mot gällande bestämmelser, till exempel LIVSFS 2005:9, får kontrollmyndigheten meddela de förelägganden eller förbud som behövs för att bestämmelserna ska efterlevas vilket framgår av 22 § livsmedelslagen (2006:804). Det innebär att kontrollmyndigheten kan förbjuda försäljning av ett felmärkt livsmedel.

Myndigheten får också förelägga någon att rätta till en brist i märkningen. Förelägganden och förbud kan förenas med vite. Enligt 13 § livsmedelslagen (2006:804) ska kontrollmyndigheten verka för att överträdelser av föreskrifterna beivras. Med det menas att myndigheten ska anmäla sådana överträdelser till polis eller åklagare. Den som bryter mot föreskrifter inom livsmedelsområdet kan dömas till böter, enligt straffbestämmelser i 29 § livsmedelslagen.

Åtgärder vid bristande efterlevnad

Lagstiftning