Hittade 29 träffar som innehåller (alla) orden med taggen Offentlig kontroll
Filtrera på typ
Bedömning av fynd i kontrollen
Hur ska du bedöma fynd i kontrollen? Det beror på en rad faktorer, till exempel om det handlar om innehållet i kosttillskottet, om en oegentlighet visar sig i provtagningen eller om produkten innehåller för höga halter av ett ämne.
Beslutsträd för nya livsmedel
Här är ett exempel på hur hanteringen av kosttillskott, som misstänks innehålla nya livsmedel, kan gå till.
De sju HACCP principerna
Här kan du läsa om de sju HACCP-principerna som finns angivna i artikel 5.2 i förordning (EG) nr 852/2004.
EG-förordning 178/2002

Om allmänna principer och krav för livsmedelslagstiftning, om inrättandet av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet och om förfaranden i frågor som gäller livsmedelssäkerhet

EG-förordning 2074/2005

Tillämpningsåtgärder för vissa produkter förordning (EG) nr 853/2004 och för genomförande av offentlig kontroll (EG) nr 854/2004 och 882/2004. Undantag från (EG) nr 852/2004. Ändring av (EG) nr 853/2004 och 854/2004

EG-förordning 854/2004

Fastställande av särskilda bestämmelser för genomförandet av offentlig kontroll av produkter av animaliskt ursprung avsedda att användas som livsmedel

EG-förordning 882/2004

Offentlig kontroll för att säkerställa kontrollen av efterlevnaden av foder- och livsmedelslagstiftningen samt bestämmelserna om djurhälsa och djurskydd

EU-förordning 2017/625

Om offentlig kontroll och annan offentlig verksamhet för att säkerställa tillämpningen av livsmedels- och foderlagstiftningen och av bestämmelser om djurs hälsa och djurskydd, växtskydd och växtskyddsmedel samt om ändring av Europaparlamentets och rådets förordningar (EG) nr 999/2001, (EG) nr 396/2005, (EG) nr 1069/2009, (EG) nr 1107/2009, (EU) nr 1151/2012, (EU) nr 652/2014, (EU) 2016/429 och (EU) 2016/2031, rådets förordningar (EG) nr 1/2005 och (EG) nr 1099/2009 och rådets direktiv 98/58/EG, 1999/74/EG, 2007/43/EG, 2008/119/EG och 2008/120/EG och om upphävande av Europaparlamentets och rådets förordningar (EG) nr 854/2004 och (EG) nr 882/2004, rådets direktiv 89/608/EEG, 89/662/EEG, 90/425/EEG, 91/496/EEG, 96/23/EG, 96/93/EG och 97/78/EG samt rådets beslut 92/438/EEG (förordningen om offentlig kontroll)

Exempel på kontroller inom kosttillskott
Hur ska den planerade kontrolltiden användas och vad är en relevant kontroll? Hur ofta kontroll av kosttillskott ska göras styrs delvis av hur många planerade kontrolltimmar varje anläggning har.
Hantering av avvikelser
När du som inspektör bedömer att ett kosttillskott inte uppfyller lagstiftningens krav ska avvikelsen hanteras. Här hittar du exempel på brister och förslag till hantering av olika typer av avvikelser.
Kontroll av information och märkning
Konsumenter och företag i livsmedelskedjan är beroende av att informationen om livsmedlen är korrekt, tydlig, förståelig och läsbar. God redlighet är därför ett av livsmedelslagstiftningens syften.
Kontroll av kemiska hälsorisker
Här kan du läsa om grundläggande toxikologiska begrepp. Du får också veta vad som är speciellt vid kontroll av kemiska risker.
Kontroll av kosttillskott
Syftet med livsmedelslagstiftningen är att skydda människors liv och hälsa, och att se till att de inte blir vilseledda utifrån hur livsmedlen presenteras. Dessutom ska konsumenternas intressen tas tillvara. Kontrollen i sin tur ska se till att företagen lever upp till lagstiftningen.
Kontroll av mikrobiologiska hälsorisker
Här kan du läsa om åtgärder för att begränsa mikrobiologiska hälsorisker. Du får också veta vad som är speciellt vid kontroll av mikrobiologiska risker.
Kontroll av tillsatser
I många livsmedel som säljs ingår livsmedelstillsatser. De måste vara godkända för att få användas. Företagen ansvarar för att följa reglerna för tillsatser. Kontrollen i sin tur ska se till att företagen följer lagstiftningen. Här kan du läsa om hur du utför denna kontroll.
Kontroll av ämnen som kan ge överkänslighetsreaktioner
Här kan du läsa om åtgärder för att begränsa de vanligaste överkänslighetsreaktionerna mot mat. Du får också veta vad som är speciellt vid kontroll av ämnen som kan ge överkänslighetsreaktioner.
Kontroll med fokus på hälsorisker
Här kan du läsa om livsmedelsföretagens skyldigheter för att se till att deras livsmedel är säkra. Du finner också information om offentlig kontroll av att skyldigheterna uppfylls.
Kontrollmetoder för att utföra offentlig livsmedelskontroll
Här finner du en kort översikt över vanliga kontrollmetoder som anges i lagstiftningen. Metoderna som beskrivs är revision, inspektion, provtagning och analys samt kartläggning. I den dagliga kontrollen går dock olika kontrollmetoder ibland in i varandra.
Lagstiftningsområden
På den här sidan hittar du lagstiftningsområden och dess rapporteringspunkter. Lagstiftningsområdena ersätter de tidigare kontrollområdena. Punkterna används bland annat när kontrollmyndigheterna varje år rapporterar den utförda kontrollen och resultatet av den till Livsmedelsverket.
LIVSFS 2005:21

Offentlig kontroll av livsmedel

Myndighetsmål för operativa förutsättningar
Myndighetsmål för operativa förutsättningar är mål för en fungerande kontrollprocess och för en effektiv kontroll, en kontroll som har avsedd effekt. Målen finns i nationella kontrollplanen (NKP). De operativa målen ska läsas och tillämpas med myndighetsmålen som bakgrund.
O - Övrigt
Här kan kontroll av andra krav i lagstiftningen som inte ryms inom övriga rapporteringspunkter rapporteras.
Prioritering vid kontroll av information och märkning
Kontroll av livsmedelsinformation ska liksom övrig kontroll vara riskbaserad, ändamålsenlig och effektiv. Det kan vi uppnå genom att fokusera på avvikelser som kan innebära fara, som att en allergen ingrediens inte har märkts ut, eller att informationen riskerar att vilseleda konsumenten.
Rådgivning till företag
Här kan du som inspektör läsa om din rådgivande roll.
Samtalsmetodik och kommunikation
Att arbeta med livsmedelskontroll är att arbeta med människor. Kommunikation och samtalsmetodik är därför en viktig del i en samlad kontrollmetodik. Professionella samtal kan öka både effektiviteten i och effekten av kontrollen.
SFS 2006:804

Livsmedelslagen

SFS 2006:813

Livsmedelsförordningen

Utföra offentlig kontroll - grunder
På den här sidan finns grundläggande information om att utföra offentlig livsmedelskontroll. Du kan läsa om förberedelse, genomförande, rapport/beslut och uppföljning.
Var säljs kosttillskott?
Det finns en lång rad verksamheter som säljer kosttillskott. Hur granskningen och kontrollen bör gå till kan variera. Här får du veta vad som är viktigt att tänka på vid kontroll av olika verksamheter.
Filtrera på taggar
Alla3-MPCD (5)AAC (6)Administrativa krav (24)Akrylamid (5)Algtoxin (4)Alkohol (33)Allergener (8)Analys (19)Animaliska biprodukter (25)Animaliska livsmedel (46)Aromatiserat vin (3)Aromer (17)Avgift (7)Barnmat (10)Bekämpningsmedel (9)Berikning (13)Bestrålning (4)Branschriktlinjer (2)Cesium (6)Cider (2)Dioxiner/PCB (9)Djupfrysta livsmedel (3)Djurskydd (7)Dricksvatten (51)e-handel (9)Ekologiska livsmedel (12)Enzymer (8)Epizooti (3)EU:s regler (279)Export (12)Extrationsmedel (2)Finansiering (6)Fisk (1)Fisk & fiskeriprodukter (20)Fjäderfä (17)Fläskkött (6)Fri från (3)Frilevande vilt (8)Främmande ämnen (19)Får och getter (9)Gelatin (3)GMO (17)Godkännande (35)Groddar (6)Gränskontroll (26)Gränsvärden (17)HACCP (14)Handel inom EU (12)Handelsnormer (16)Hardjur (9)Hjälp (8)Honung (8)Hägnat vilt (7)Hälsopåståenden (59)Häst (7)Import (113)Information och märkning (49)Inspektion (4)Jakt (1)Juice (2)Juridik (3)Kakao och choklad (2)Kemiska hälsorisker (17)Kollagen (4)Kontroll hälsorisker (1)Kontrollmetodik (3)Kontrolltid (2)Kosttillskott (22)Krav på egenkontroll (4)Köttberedning (4)Köttprodukter (6)Lagstiftning (351)Livsmedel för särskilda grupper (1)Livsmedel för viktkontroll (12)Livsmedel för viktminskning (2)Livsmedelshygien (19)Läkemedelsrester (13)Magar, urinblåsor och tarmar (4)Malet kött (5)Margarin och matfettsblandningar (3)Marknadsordningar (1)Maskinurbenat kött (5)Material i kontakt med livsmedel (12)Mikrobiologiska kriterier (18)Mikroorganismer (26)Mineralvatten (4)Mjölk och mjölkprodukter (19)Mobila anläggningar (2)Modermjölksersättning & tillskottsnäring (12)Musslor (12)Mykotoxiner (7)Myndighetsrapportering (27)Myndighetsrapportering 2017 (10)Myndighetsrapportering 2018 (9)Myndighetsrapportering 2019 (1)Myndighetsutövning (8)Nationella regler LIVSFS (53)Nationella regler SFS (21)Nitrat (6)Nya livsmedel (8)Nyckelhålet (21)Näringspåståenden (22)Nötkreatur (10)Nötkött (11)Offentlig kontroll (29)Olivolja (5)PAH (5)Primärproduktion (11)Provtagning (34)Provtagningsprogram (1)RASFF (20)Registrering (18)Ren (7)Restsubstans (18)Revision (4)Revision av kontrollmyndigheter (7)Riskklassning (13)Salmonella (9)Sammansatta livsmedel (4)Skyddade beteckningar (24)Skyddsåtgärd (14)Slakt (19)Smittskydd (4)Snus och tuggtobak (3)Snäckor (4)Socker (2)Specialmärkning (69)Speciella medicinska ändamål (13)Specificerat riskmaterial - SRM (5)Sprit (3)Spår av (1)Spårbarhet (19)Styckning (6)Sylt, marmelad och gelé (2)Tama hov- och klövdjur (7)Tamsvin (9)Temperatur (7)Tillsatser (25)Transport (8)Trikiner (6)Tungmetaller (6)Tvärvillkor (4)Ursprungsmärkning (9)Ursprungsmärkning nötkött (4)Utbildning (2)Utredning av utbrott (37)Utsmält fett och fettgrevar (2)Varustandarder (14)Vegetabilier (15)Verksamhetsstyrning (18)Veterinärintyg (11)Vilt (7)Vin (20)Åtgärder vid bristande efterlevnad (25)Ägg & äggprodukter (16)Övervakning (3)