Information om riskklassningsuppgifter 2027

Alla kontrollmyndigheter ska årligen rapportera information om sin kontrollverksamhet. Den här anvisningen gäller den kontroll som utförts under 2027 och ska rapporteras till Livsmedelsverket senast den 31 januari 2028.

• Huvudsaklig inriktning
• Aktivitet
• Produktgrupp
• Omfattning
• Finns tredjepartscertifiering
• Tredjepartscertifiering
• God efterlevnad
• Kontrollfrekvens bas
• Beslutad kontrollfrekvens
• Riskklassningsdatum

Följande uppgifter är obligatoriska om verksamheten är riskklassad enligt Livsmedelsverkets riskklassningsmodell. 

Riskklassning av anläggningar och verksamheter - Kontrollwiki

Huvudsaklig inriktning

Verksamhetens huvudsakliga inriktning.

Rapportera huvudsaklig inriktning även om verksamheten inte är fullständigt riskklassad.

Aktivitet

Rapportera den eller de aktiviteter med kontrollbehov som bedrivs i verksamheten. Det är olika aktiviteter som är valbara beroende på huvudsaklig inriktning. Vissa aktiviteter kallas ”huvudaktiviteter” och styr verksamhetens verksamhetstyp/-er. Se bilaga 1.

Vissa av aktiviteterna styr om det är aktuellt att ange produktgrupper för verksamheten. Vägledning finns i Kontrollwiki.

Riskklassning av anläggningar och verksamheter - Kontrollwiki

Rapportera aktiviteter bara om ni använder de som är valbara enligt Livsmedelsverkets riskklassningsmodell.

Observera att de aktiviteter som kräver godkännande (enligt förordning (EG) nr 853/2004) bara är aktuella för det fåtal kontrollmyndigheter som har kontrollansvar för sådana anläggningar.

Beskrivning av särskilda aktiviteter i tidigare led - Kontrollwiki

Vissa aktiviteter, både allmänna och särskilda, är endast aktuella för Livsmedelsverkets verksamheter. Det framgår av beskrivningen av aktiviteterna i Kontrollwiki.

Beskrivning av allmänna aktiviteter i tidigare led - Kontrollwiki

Produktgrupp

För vissa aktiviteter ska produktgrupp anges, om det är aktuellt. Om myndigheten använder Livsmedelsverkets riskklassningsmodell bidrar produktgrupperna till en ökad kontrollfrekvens. Produktgrupp är inte aktuellt för inriktningarna Livsmedelsanläggning i sista led eller Dricksvattenanläggning.

Observera att för kontaktmaterialverksamheter ska alltid minst en (1) produktgrupp anges.

För svarsalternativ se Kontrollwiki – Utföra kontroll – Riskklassning av anläggningar och verksamheter från och med 2024 – Livsmedelsanläggning i tidigare led – Valbara produktgrupper för tidigare led och huvudkontor respektive Kontaktmaterialverksamhet – Valbara produktgrupper för kontaktmaterialverksamheter.

Omfattning

Verksamhetens omfattning speglar spridningen av livsmedel eller andra produkter från en verksamhet. För varje huvudsaklig inriktning finns ett antal klasser som beskriver verksamhetens omfattning.

Observera att alla nivåer inte kan användas för alla huvudsakliga inriktningar. Se Kontrollwiki under rubrik Omfattning för respektive huvudsaklig inriktning.

Finns tredjepartscertifiering

Verksamheten har en tredjepartscertifiering enligt en standard som finns upptagen på Livsmedelsverkets förteckning.

Svarsalternativ:

• Ja
• Nej

Observera att denna post är obligatorisk även om annan riskklassningsmodell än Livsmedelsverkets används.

Tredjepartscertifiering

Rapportera de tredjepartscertifieringar som verksamheten har som berättigar till reduktion.

För granskade tredjepartscertifieringar (standarder) som ska ge reducerad kontrollfrekvens - se Kontrollwiki – Utföra kontroll – Riskklassning av anläggningar och – Reduktion av kontrollfrekvens genom tredjepartscertifiering – Förteckning över standarder som ger reduktion.

Observera att bara standarder som är förtecknade i listan berättigar till reduktion. Om systemet ni använder inte tillhandahåller en färdig lista över standarder får ni hämta dem från Kontrollwiki. Tänk i så fall på att kopiera texten precis som den står och att inte lägga till punkter eller mellanslag.

Observera att denna post är obligatorisk för alla riskklassade verksamheter med ja på Finns tredjepartscertifiering. Detta även om ni använder annan riskklassningsmodell än Livsmedelsverkets riskklassningsmodell.

God efterlevnad

För vägledning, se Kontrollwiki.

Observera att denna post är obligatorisk även om ni använder annan riskklassningsmodell än Livsmedelsverkets riskklassningsmodell.

Kontrollfrekvens bas

Rapportera den beräknade kontrollfrekvensen, före eventuell reduktion och justering, uttryckt som antal kontroller per fem år, baserat på omfattning, aktiviteter och produktgrupper.

Varje huvudsaklig inriktning har en egen tabell med de riskklasser som finns för verksamheter inom inriktningen och vilken kontrollfrekvens det motsvarar. Se informationen för respektive huvudsaklig inriktning i Kontrollwiki: 

Riskklassning av anläggningar och verksamheter - Kontrollwiki

Beslutad kontrollfrekvens

Rapportera kontrollfrekvens, uttryckt som antal kontroller per fem år, efter eventuell reduktion och justering.

Uppgiften är obligatorisk när det finns ett riskklassningsdatum, även när annan riskklassningsmodell än Livsmedelsverkets används.

Riskklassningsdatum

Rapportera det datum då den beslutade kontrollfrekvensen börjar gälla. Uppgiften är obligatorisk när frekvensen har fastställts i ett beslut.

När riskklassningsdatum finns är följande uppgifter obligatoriska att rapportera:

• Beslutad kontrollfrekvens
• Finns tredjepartcertifiering, om ja också Tredjepartcertifiering,
• God efterlevnad

Om ni använder Livsmedelsverkets riskklassningsmodell är också följande uppgifter obligatoriska:

• Huvudsaklig inriktning
• Aktivitet/-er
• Omfattning
• Kontrollfrekvens bas