Mål - Riskbaserad kontroll
Läs om målet riskbaserad kontroll, om planerade aktiviteter som ska bidra till att målet uppnås och om rapportering och uppföljning av målet.
Mål
Livsmedelskontrollen i Sverige blir mer riskbaserad.
Aktiviteter 2026
Kontroll enligt nationell kontrollplanering, länsstyrelser
Kontroll utförs i enlighet med tilldelningen i den nationella kontrollplaneringen. Varje länsstyrelse som utfört minst 90 % av de tilldelade kontrollerna anses ha utfört aktiviteten.
Kontroll enligt riskklassning, kommuner och Livsmedelsverket
Kontrolltillfällen utförs i enlighet med verksamheternas fastställda kontrollfrekvens. Varje myndighet som har utfört minst 90 % av de fastställda kontrolltillfällena, anses ha utfört aktiviteten.
Kontrollvägledande aktiviteter
Livsmedelsverket beslutar om en uppdaterad kontrollprocess som bland annat ska bidra till en mer riskbaserad kontroll.
Livsmedelsverket lanserar den uppdaterade kontrollprocessen genom att bland annat publicera vägledning på Kontrollwiki, genomföra webbinarier och medverka på länsmöten.
Livsmedelsverket tar fram en plan för kompetenshöjande åtgärder för inspektörer. Åtgärderna ska bilda ett utbildningspaket där målsättningen bland annat ska vara att öka kompetensen när det gäller att utföra kontroll som fokuserar på de största riskerna.
Kommande aktiviteter
Under 2027 kommer Livsmedelsverket att ta fram de första utbildningarna enligt den plan som fastställs under 2026. De första kompetenshöjande åtgärderna planeras under hösten 2027.
Kontrollmyndigheterna fortsätter att genomföra planerade kontroller i enlighet med riskklassning respektive tilldelning. Kontrollmyndigheternas personal deltar dessutom i de utbildningstillfällen som hålls under hösten 2027.
Livsmedelsverket har för avsikt att publicera mer information om aktiviteter för perioden 2027–2029 när dessa är beslutade.
Rapportering
Det finns inga särskilda rapporteringspunkter för 2026. Genomförda kontroller registreras i myndighetens IT-stödsystem i enlighet med anvisningarna för myndighetsrapporteringen.
Uppföljning och indikatorer
Uppföljning av målet sker med hjälp av indikatorer. Närmare information om indikatorerna hittar du här:
- Andel av de planerade riskbaserade kontrollerna som har utförts nationellt.
Tillräckligt med riskbaserad kontroll utförs
- Andel av de kontrolltillfällen som fastställts för högriskverksamheter som har utförts nationellt.
Verksamheter med hög risk får tillräckligt många kontroller
- Andel livsmedelsanläggningar i leden efter primärproduktionen som minst en gång under de senaste fem åren har kontrollerats med avseende på spårbarhet.
Spårbarhet kontrolleras
- Andel av de genomförda kontrollerna i primärproduktionen där området spårbarhet har kontrollerats.
Spårbarhet kontrolleras
- Andel av kontrollmyndigheterna som har utfört aktuella aktiviteter under kalenderåret.