Till huvudinnehåll
Skriv ut
Jämför versioner (endast en version av sidan)

Information om myndigheten 2026

Här ger Livsmedelsverket en instruktion för hur kontrollen ska rapporteras.

Vissa uppgifter ska rapporteras gällande den inrapporterande myndigheten. Dessa uppgifter besvaras i webbformuläret.

Vissa uppgifter ska rapporteras gällande den inrapporterande myndigheten. Dessa uppgifter besvaras i webbformuläret.

Antal personer som arbetat operativt med livsmedelskontroll/dricksvattenkontroll

Ange antal personer som har arbetat operativt (praktiskt) med livsmedelskontroll eller dricksvattenkontroll under året, oavsett om de har arbetat heltid eller deltid. Även de personer som har arbetat delar av året ska räknas.

Faktiskt antal årsarbetskrafter för livsmedelskontroll

Det totala antal årsarbetskrafter som arbetat med livsmedelskontroll, exklusive dricksvattenanläggningar och kontroll av kontaktmaterialverksamheter, under året. Det är det faktiska antalet årsarbetskrafter och inte det planerade antalet som ska rapporteras. Hit räknas alla arbetskrafter som arbetar operativt eller administrativt med livsmedelskontroll. Om en person endast arbetar en del av sin tjänst inom livsmedelskontrollen, så ska endast den delen räknas med. Vid exempelvis föräldraledighet, sjukskrivning, tjänstledighet eller när personal börjat eller slutat under rapporteringsåret ska bara den del av året där den personella resursen var tillgänglig räknas med.

Exempel 1

Under året har 2 personer arbetat heltid hela året med livsmedelskontroll (avseende livsmedelsanläggningar). Ytterligare 2 personer har arbetat 50 procent med livsmedel under hela året och 1 person har arbetat 80 procent med livsmedel under perioden januari-juni. I rapporteringen anges 3,4 årsarbetskrafter (2 + 0,5+0,5 + (0,5x0,8)). 

Exempel 2

Under året har kommunen köpt in tjänster av en grannkommun motsvarande 0,2 årsarbetskrafter. Utöver detta har de haft 0,3 årsarbetskrafter själva. I rapporteringen anges 0,5 årsarbetskrafter. Observera att den kommun som säljer 0,2 årsarbetskrafter inte ska räkna med dessa i sin rapportering.

Faktiskt antal årsarbetskrafter för dricksvattenkontroll

Det totala antal årsarbetskrafter som har arbetat med dricksvattenkontroll under året. Det är det faktiska antalet årsarbetskrafter och inte det planerade antalet som ska rapporteras. Hit räknas alla arbetskrafter som arbetar operativt eller administrativt med dricksvattenkontroll.

Faktiskt antal årsarbetskrafter för kontroll av kontaktmaterial

Det totala antal årsarbetskrafter som har arbetat med kontroll av kontaktmaterialverksamheter under året. Det är det faktiska antalet årsarbetskrafter och inte det planerade antalet som ska rapporteras. Hit räknas alla arbetskrafter som arbetar operativt eller administrativt med kontroll av kontaktmaterialverksamheter.

Resursbehov för livsmedelskontroll

Det totala antal årsarbetskrafter som behövs för att livsmedelskontroll, exklusive dricksvattenkontroll och kontroll av kontaktmaterialverksamheter, ska kunna genomföras i tillräcklig omfattning. Hit räknas alla arbetskrafter som arbetar operativt eller administrativt med livsmedelskontroll. Uppgiften avser behovet för 2027.

Exempel 1

En kommun har haft 1,3 årsarbetskrafter under 2026. Inför 2027 bedömer de att de behöver ytterligare 0,5 tjänster. I rapporteringen av resursbehovet anges 1,8 årsarbetskrafter.

Exempel 2

En kommun har haft 4 årsarbetskrafter under 2026. Inför 2027 bedöms att kommunen kommer att behöva 0,5 årsarbetskrafter mindre. I rapporteringen av resursbehovet anges 3,5 årsarbetskrafter.

Resursbehov för dricksvattenkontroll

Det totala antal årsarbetskrafter som behövs för att dricksvattenkontroll ska kunna genomföras i tillräcklig omfattning. Hit räknas alla arbetskrafter som arbetar operativt eller administrativt med dricksvattenkontroll. Uppgiften avser behovet för 2027.

Resursbehov för kontroll av kontaktmaterial

Det totala antal årsarbetskrafter som behövs för att kontroll av kontaktmaterialverksamheter ska kunna genomföras i tillräcklig omfattning. Hit räknas alla arbetskrafter som arbetar operativt eller administrativt med kontroll av kontaktmaterialverksamheter. Uppgiften avser behovet för 2027.

Planerat antal årsarbetskrafter för livsmedelskontroll

Det totala antal årsarbetskrafter som enligt planeringen för år 2027 kommer att arbeta med livsmedelskontroll, exklusive dricksvattenanläggningar och kontroll av kontaktmaterialverksamheter. Hit räknas alla arbetskrafter som är tänkta att arbeta operativt eller administrativt med livsmedelskontroll. Om en person endast är tänkt att arbeta en del av sin tjänst inom livsmedelskontrollen, så ska endast den delen räknas med.

Exempel

I en kommun är ”resursbehov för livsmedelskontroll” 6 årsarbetskrafter enligt behovsutredningen. Kommunen har 6 personer heltidsanställda för att arbeta med livsmedel. Av dessa kommer 1 person att vara föräldraledig under hela året och 1 person kommer att behöva arbeta 50 procent med små avlopp under året. Eftersom det är anställningsstopp i kommunen kommer ingen mer att anställas. Planerat antal för året blir alltså 4,5 årsarbetskrafter.

Planerat antal årsarbetskrafter för dricksvattenkontroll

Det totala antal årsarbetskrafter som enligt planeringen för år 2027 kommer att arbeta med dricksvattenkontroll. Hit räknas alla arbetskrafter som är tänkta att arbeta operativt eller administrativt med dricksvattenkontroll. Om en person endast är tänkt att arbeta en del av sin tjänst inom dricksvattenkontrollen, så ska endast den delen räknas med.

Planerat antal årsarbetskrafter för kontroll av kontaktmaterial

Det totala antal årsarbetskrafter som enligt planeringen för år 2027 kommer att arbeta med kontroll på kontaktmaterialverksamheter. Hit räknas alla arbetskrafter som är tänkta att arbeta operativt eller administrativt med kontroll av kontaktmaterialverksamheter. Om en person endast är tänkt att arbeta en del av sin tjänst inom kontroll av kontaktmaterialverksamheter, så ska endast den delen räknas med.

Avgifter för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende livsmedelsanläggningar

Verksamhet som utförs av de behöriga kontrollmyndigheterna enligt artikel (artikel 2 i förordning (EU) 2017/625.

Totala summan av de fakturerade avgifterna för planerad livsmedelskontroll och annan offentlig verksamhet avseende livsmedelsanläggningar, exklusive dricksvattenanläggningar och kontaktmaterialverksamheter, under 2026.

Observera att avgifter för kontroller med anledning av bristande efterlevnad, godkännande och registrering av anläggningar, inte ska räknas med, utan rapporteras in separat under respektive post nedan.

Avgifter för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende dricksvattenanläggningar

Totala summan av de fakturerade avgifterna för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende dricksvattenanläggningar under 2026.

Observera att avgifter för kontroller med anledning av bristande efterlevnad och registrering inte ska räknas med, utan rapporteras in separat under respektive post nedan.

Avgifter för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende kontaktmaterialverksamheter

Totala summan av de fakturerade avgifterna för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende kontaktmaterialverksamheter under 2026.

Observera att avgifter för kontroller med anledning av bristande efterlevnad och registrering inte ska räknas med, utan rapporteras in separat under respektive post nedan.

Avgifter för kontroller med anledning av bristande efterlevnad på livsmedelsanläggningar

Den totala summan som fakturerats för avgifter för kontroller med anledning av bristande efterlevnad på livsmedelsanläggningar, exklusive dricksvattenanläggningar och kontaktmaterialverksamheter, under 2026. Även avgifter för annan offentlig verksamhet som har med bristande efterlevnad att göra som exempelvis beslutskrivande rapporteras under denna post.

Avgifter för kontroller med anledning av bristande efterlevnad på dricksvattenanläggningar

Den totala summan som fakturerats för avgifter för kontroller med anledning av bristande efterlevnad på dricksvattenanläggningar under 2026. Även avgifter för annan offentlig verksamhet som har med bristande efterlevnad att göra som exempelvis beslutskrivande rapporteras under denna post.

Avgifter för kontroller med anledning av bristande efterlevnad på kontaktmaterialverksamheter

Den totala summan som fakturerats för avgifter för kontroller med anledning av bristande efterlevnad på kontaktmaterialverksamheter under 2026. Även avgifter för annan offentlig verksamhet som har med bristande efterlevnad att göra som exempelvis beslutskrivande rapporteras under denna post.

Avgifter för registreringar av livsmedelsanläggningar

Den totala summan som fakturerats för registreringar av livsmedelsanläggningar, exklusive dricksvattenanläggningar och kontaktmaterialverksamheter, under 2026.

Avgifter för registreringar av dricksvattenanläggningar

Den totala summan som fakturerats för registreringar av dricksvattenanläggningar under 2026.

Avgifter för registreringar av kontaktmaterialverksamheter

Den totala summan som fakturerats för registreringar av kontaktmaterialverksamheter under 2026

Avgifter för godkännanden av livsmedelsanläggningar

Den totala summan som fakturerats för prövning av godkännanden av livsmedelsanläggningar under 2026. Obs. att detta bara berör kontrollmyndigheter med 853-anläggningar. Myndighet som inte har några 853-anläggningar fyller i 0 (noll).

Timtaxa för planerad kontroll

Den taxa som är fastställd på myndigheten för att tas för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende livsmedelsanläggningar. Om timtaxan ändrats under innevarande år, så är det den timtaxa som gäller den 31 december 2026 som ska anges. Timtaxan anges i kronor.

Timtaxa för kontroller med anledning av bristande efterlevnad

Den taxa som är fastställd på myndigheten för att tas ut med anledning av bristande efterlevnad. Om timtaxan ändrats under innevarande år, så är det den timtaxa som gäller den 31 december 2026 som ska anges. Timtaxan anges i kronor.

Om myndigheten inte har en separat taxa för kontroller med anledning av bristande efterlevnad, så anges samma timtaxa som för planerad kontroll.

Vilket eller vilka laboratorier som myndigheten har använt

Om myndigheten har utfört offentlig provtagning av livsmedel eller dricksvatten under året, så ska man ange vilket eller vilka laboratorier som utfört analyserna. Om provtagning inte skett ska det/de laboratorierna som myndigheten har avtal med anges.

Om flera laboratorier anges så ska de separeras med semikolon i rapporteringen.

Exempel:

En myndighet har anlitat två olika laboratorier under året. I rapporteringen anges: Lab1;Lab2

Antal anmälningar om misstänkt matförgiftning

Spridningen över hur många utbrott som rapporteras är stor mellan kontrollmyndigheter. För att kunna se hur stor spridningen för antal anmälningar om misstänkt matförgiftningar är, ställer Livsmedelsverket frågan hur många anmälningar om misstänkt matförgiftning som myndigheten har fått in under 2026.

Antal utredningar om matförgiftningar och dricksvattenburna utbrott

Myndigheterna är enligt 4 § Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:7) om epidemiologisk utredning av livsmedelsburna utbrott skyldiga att göra utbrottsutredningar. Ange hur många utredningar av matförgiftningar och dricksvattenburna utbrott, som myndigheten genomfört under året.

 Frågor om E-handel

  1. Har ni företag registrerade, som säljer livsmedel på nätet (e-handel)?

Svarsalternativ:

  • Ja
  • Nej

  1. Om ja, bedriver ni kontroll på e-handelsverksamheten?

Svarsalternativ:

  • Ja
  • Nej
  • Vet ej

 Tillverkare av skyddade beteckningar

  1. Har ni kontrollansvar för anläggningar som tillverkar livsmedel med skyddade beteckningar? Med skyddade beteckningar avses Skyddad ursprungsbeteckning, Skyddad geografisk beteckning och Garanterad traditionell specialitet.

Svarsalternativ:

  • Ja
  • Nej

OM ja:

  1. Ange verksamhets-id för de verksamheter som tillverkar skyddade beteckningar och vilken produkt som tillverkas, antingen i formuläret eller i mejl till myndighetsrapportering@slv.se.

 Frågor om samverkansavtal

Dessa frågor handlar om samverkan mellan olika kommuner/kontrollmyndigheter.

  1. Har kontrollmyndigheten under föregående år haft ett eller flera gällande avtal (samverkansavtal) för köp av personalresurser från en annan kontrollmyndighet?

Frågan avser endast förekomsten av avtal som gör det möjligt för er kontrollmyndighet att köpa personalresurser.

Svarsalternativ:

  • Ja
  • Nej

OM ja:

  1. Utförde en annan kontrollmyndighet all livsmedelskontroll för er myndighets räkning under 2026?

Detta avser all kontroll på livsmedelsanläggningar, dricksvattenanläggningar och kontaktmaterialverksamheter. Om kontroll bara har skett på viss verksamhet/vissa anläggningar svara nej.

Svarsalternativ:

Ja

Nej

  1. c) Vilken kontrollmyndighet utförde all er livsmedelskontroll under 2026?
  2. d) I vilka situationer kan avtalet/avtalen användas för att köpa kontroll?

Svarsalternativ (flerval):

  • Vid jävssituationer
  • Vid tillfällig personalbrist (t.ex. vakanser, tillfällig personalfrånvaro)
  • För kontroll vid i avtalet angivna anläggningar
  • Annat/vid andra situationer

OM annat; ange i vilka andra situationer.

 

 

  1. e) Har ni använt något samverkansavtal för att köpa personalresurser från en annan kontrollmyndighet under 2026?

Svarsalternativ:

  • Ja
  • Nej

Revision enligt artikel 6 i förordning (EU) 2017/625

Myndigheten ska enligt artikel 6 i förordning (EU) 2017/625, för att säkerställa sin efterlevnad av lagstiftningen, se till att den blir reviderad. Dessa revisioner har länsstyrelserna utfört vid de kommunala kontrollmyndigheterna fram till och med år 2021. Livsmedelsverket har löpande mottagit de revisionsrapporter länsstyrelserna skrivit. Livsmedelsverket har enligt 2 § i förordning (1426:2009) med instruktion för Livsmedelsverket i uppdrag att följa upp livsmedelskontrollen i landet. För att kunna göra det på ett bra sätt är revisionsresultat en viktig information.

Ange om myndigheten utfört internrevision eller låtit sin myndighet revideras av en extern utförare enligt artikel 6 i förordning (EU) 2017/625. Det är revision av myndighetens kontrollverksamhet inom livsmedelsområdet som avses.

Har revision enligt artikel 6 i förordning (EU) 2017/625 utförts vid er myndighet under år 2026?

Svarsalternativ

  • Ja
  • Nej

Om ja ska revisionsrapporten skickas till Livsmedelsverket, revision@livsmedelsverket.se

Rökning av kött och köttprodukter samt av fisk och fiskeriprodukter

Gränsvärden för främmande ämnen i livsmedel anges i artikel 2 i förordning (EU) 2023/915. För kött och köttprodukter samt fisk och fiskeriprodukter som röks över glödande trä eller andra växtmaterial gäller ett undantag med högre gränsvärden för PAH än för livsmedel som röks med andra metoder. Av förordningens artikel 7.3 och 7.4 framgår att medlemsstaterna och livsmedelsföretagarna med dessa undantag ska övervaka förekomsten av PAH i de beskrivna livsmedelskategorierna. PAH är genotoxiska och cancerframkallande ämnen.

Efter den revision av Sveriges kontroll av fisk och fiskeriprodukter som genomfördes av Santé F den 20 november – 5 december 2023, DG (SANTE) 2023–7718, lämnades i rekommendation nr 5 krav att redovisa hur Sverige säkerställer att de lokala kontrollmyndigheterna övervakar förekomsten av PAH, alltså provtar för PAH i de berörda verksamheterna. Huvuddelen av de rökerier som har sådan verksamhet står under lokal kontroll.

Livsmedelsverket önskar att få information om vilka lokala kontrollmyndigheter som har anläggningar registrerade med verksamheter som röker de nämna kategorierna av livsmedel över glödande trä eller andra växtmaterial. Vi efterfrågar denna information i myndighetsrapporteringen för att under kommande år återkommande rikta samordnade kontrollprojekt gällande provtagning för PAH och information om god praxis vid rökning till dessa kontrollmyndigheter. Detta gör vi för att förstärka kontrollen av dessa livsmedelskategorier och att därmed släcka rekommendation nr 5 från SANTÉ F.

  1. Har er kontrollmyndighet kontrollansvar över verksamheter som röker kött och köttprodukter samt fisk och fiskeriprodukter över glödande trä eller andra växtmaterial?

Svarsalternativ:

  • Ja
  • Nej
  • Vet ej

 

OM ja:

  1. Ange antal verksamheter 

Beredskapsplan

  1. Har ni en beredskapsplan som omfattar hur kontrollen ska bedrivas i händelse av samhällsstörning eller kris?

Svarsalternativ:

  • Ja
  • Nej

 

OM ja:

  1. Vilket år uppdaterades den senast?

Beredskapsövning

  1. Har ni under 2026 genomfört/deltagit i minst en beredskapsövning som omfattar hur kontrollen kan bedrivas i händelse av samhällsstörning eller kris?

Svarsalternativ:

  • Ja
  • Nej

OM ja:

  1. Vilken inriktning hade övningen eller övningarna?

Svarsalternativ (flerval):

  • Personalbortfall
  • Informationspåverkan eller ryktesspridning
  • IT-störning
  • Problem med elförsörjning
  • Problem med transporter
  • Annat (Vad?)

Verksamhetssystem som myndigheten rapporterar med

Vilket verksamhetssystem används för att sköta rapporteringen enligt denna anvisning. Detta är något som rapporteras från systemet i själva filen.

Verksamhetssystem

Castor

Ecos

Edit

Lex

Vision

Annat

Version av verksamhetssystem

Den version ni har av ert verksamhetssystem t.ex. 5.50.5. Om detta inte följer med från systemet ska det inte läggas in manuellt i formuläret.

Riskklassningsmodell

Det är upp till varje myndighet att fatta beslut om vilken modell för riskklassning man tillämpar, men enligt föreskrifterna måste modellen vara riskbaserad och bygga på aktiviteter.

Här ska anges vilken modell för riskklassning myndigheten tillämpar.

Svarsalternativ

Beskrivning

Livsmedelsverket

Livsmedelsverkets riskklassningsmodell, Riskklassning av anläggningar och verksamheter från och med 2024

Annan

Användning av annan riskklassningsmodell än Livsmedelsverkets

Observera att om annan riskklassning är Livsmedelsverket används måste ändå verksamhetstyp/er och beslutad kontrollfrekvens rapporteras.

Denna uppgift ska följa med från systemet och är ingen formulärfråga.

Senast uppdaterad 25 september 2025
Ansvarig grupp ROR_LLK