Minneslista vid godkännande: mjölkprodukter
Använd minneslistan nedan vid godkännandeprövning av livsmedelsanläggningar som ska godkännas med stöd av förordning (EG) nr 853/2004.
Frågeställningarna bygger på lagkrav ur förordning (EG) nr 853/2004 gällande mjölkprodukter och ska alltid användas tillsammans med
Minneslistan för allmänna hygienkrav enligt förordning (EG) 852/2004 om livsmedelshygien.
|
Fråga |
|
|---|---|
|
1.1 |
Finns utrustning för att snabbt kunna kyla mjölk och/eller råmjölk, när så är nödvändigt? Se avsnitt IX, kapitel II, I, punkt 1-2 i bilaga III till förordning (EG) nr 853/2004. |
|
1.2 |
Uppfyller utrustning för värmebehandling av obehandlad mjölk, råmjölk, mjölkprodukter eller råmjölksbaserade produkter kraven på tid och temperatur? Se avsnitt IX, kapitel II, II punkt 1 i bilaga III till förordning (EG) nr 853/2004. |
|
1.3 |
Finns utrustning som möjliggör omedelbar förslutning av förpackningar med flytande mjölkprodukter och råmjölksbaserade produkter och som förhindrar kontaminering? Se avsnitt IX, kapitel III i bilaga III till förordning (EG) nr 853/2004. |
|
1.4 |
Är förslutningssystemet så utformat att det klart framgår och lätt kan kontrolleras om förpackningen öppnats? Se avsnitt IX, kapitel III i bilaga III till förordning (EG) nr 853/2004. |
|
Fråga |
|
|---|---|
|
2.1 |
Ge muntlig information i tillämpliga fall om befintlig lagstiftning:
|