Information om livsmedelsanläggningar primärproduktionen 2025

Alla kontrollmyndigheter ska årligen rapportera information om sin kontrollverksamhet. Den här anvisningen gäller den kontroll som utförts under 2025 och ska rapporteras till Livsmedelsverket senast den 31 januari 2026

• 20) Anläggnings ID
• 21) Upphörd anläggning
• 22) Datum för registrering/godkännande
• 23) Typ
• 24) Huvudsaklig produktionsinriktning
• 25) Sekundär produktionsinriktning
• 26) Prioritetsklass
• 27) Erfarenhetsklass
• 28) Kategori vid rapporteringstillfället
• 29) Kvalitetssäkringssystem
• 30) Riskmodifierande faktor

20) Anläggnings ID

Den individuella kod som myndighetens diariesystem, eller som på motsvarande sätt, tilldelats anläggningen är anläggningens ID. Koden ska vara densamma som föregående år. Anläggningsnumret är inte samma sak som produktionsplatsnumret.

I Primör är anläggnings-id en kombination av länskoden + löpnummer. Till exempel 0100004.

Då en ny livsmedelsverksamhet registreras eller godkänns, ska ett nytt ”Anläggnings ID” tilldelas verksamheten. Detta sker automatiskt i Primör.

Om en anläggning byter ägare ska detta i Primör behandlas som att anläggningen upphör och en ny skapas. Den gamla anläggningen rapporteras som upphörd och den nya som en ny anläggning. För vägledning om när det blir en ny anläggning eller inte, se Kontrollwiki

21) Upphörd anläggning

Om en anläggning upphör under året, så ska datumet för när anläggningen avregistrerades rapporteras. Det finns i nuläget ingen funktion i Primör att lägga in detta manuellt. Det datum som rapporteras är det datum när anläggningen tas bort från Primör.

Observera att anläggningar som avvisas inte ska registreras i Primör och heller inte rapporteras som upphörda, se användarhjälpen.

22) Datum för registrering/godkännande

Datumet för när anläggningen registrerades/godkändes rapporteras för alla anläggningar.

Anläggningar som registreras/godkänns under januari 2026 ska inte rapporteras.

23) Typ

Här ska det anges om anläggningen har enbart livsmedel som produktionsinriktning eller både livsmedel och foder.

Svarsalternativ:

• Livsmedel
• Livsmedel, Foder

24) Huvudsaklig produktionsinriktning

Alla livsmedelsanläggningar ska vara definierade och tilldelade en huvudsakligproduktionsinriktning. Produktionsinriktningar att välja på finns i bilaga 1.

Huvudsaklig produktionsinriktning är den verksamhet som verksamhetsutövaren (eller kontrollmyndigheten) bedömer är den största verksamheten på anläggningen, till exempel räknat i areal, antal kg eller antal djur. Om det är svårt att avgöra vad som är huvudsaklig verksamhet, till exempel för att verksamheterna är jämnstora, bör huvudsaklig produktionsinriktning anges efter den verksamhet som har högst prioritetsklass se vägledande texter på Kontrollwiki om Riskbaserad foder- och livsmedelskontroll – primärproduktion.

Observera att ”Försäljning av opastöriserad mjölk direkt till konsumenter” och ”Packeri inom primärproduktion” aldrig kan vara huvudsaklig produktionsinriktning. Om någon av dessa produktionsinriktningar är angivna som huvudsaklig i Primör, ska det korrigeras innan rapportering görs till Livsmedelsverket.

25) Sekundär produktionsinriktning

En anläggning kan ha fler än en produktionsinriktning. Här anges produktionsinriktningar från bilaga 1 som stämmer överens med anläggningen, förutom den som angetts som huvudsaklig produktionsinriktning.

Observera att anläggningar som har till exempel mjölkproduktion, oavsett djurslag, inte behöver registreras som köttproduktion av samma djurslag. Läs mer som detta på Kontrollwiki under sidorna om Riskbaserad foder- och livsmedelskontroll – primärproduktion. Däremot ska det framgå vilket djurslag mjölkproduktionen gäller, till exempel Mjölkproduktion nöt (se bilaga 1).

26) Prioritetsklass

Av rapporteringen ska anläggningens prioritetsklass framgå. Rapporteringen ska följa strukturen i vägledande texter på Kontrollwiki om Riskbaserad foder- och livsmedelskontroll – primärproduktion.

Svarsalternativ:

• 1
• 2
• 3
• 4

27) Erfarenhetsklass

Av rapporteringen ska anläggningens erfarenhetsklass framgå. Erfarenhetsklassen beror dels på vilket eller vilka kvalitetssäkringssystem som tillämpas vid anläggningen, dels på eventuell manuell omklassning som länsstyrelsen gjort baserat på länsstyrelsens erfarenheter från tidigare kontroller. Rapporteringen ska följa strukturen i vägledande texter på Kontrollwiki om Riskbaserad foder- och livsmedelskontroll – primärproduktion.

Det är erfarenhetsklassen vid rapporteringstillfället som anges.

Svarsalternativ:

• A
• B
• C
• D

Exempel

• En livsmedelsanläggning i primärproduktionen har i samband med registreringen placerats i erfarenhetsklass D. Vid kontroll på anläggningen får länsstyrelsen information om att företaget följer ett av myndigheternas bedömda kvalitetssäkringssystem och företaget tilldelas därför en ny erfarenhetsklass. Det är erfarenhetsklassen vid rapporteringstillfället som ska anges i rapporteringen.

28) Kategori vid rapporteringstillfället

Här anges den kategori som anläggningen placeras i enligt vägledande texter på Kontrollwiki om Riskbaserad foder- och livsmedelskontroll – primärproduktion, inklusive myndighetens egna justeringar. Det är den kategori som anläggningen har vid rapporteringstillfället som ska anges. Om anläggningen har flyttats i kategori efter kontrollen, så är det den nya kategorin som ska anges.

Svarsalternativ:

• Grön
• Blå
• Gul
• Orange
• Röd

29) Kvalitetssäkringssystem

Om anläggningen tillämpar ett eller flera kvalitetssäkringssystem, så ska de rapporteras.

• Branschriktlinje mjölkproduktion
• Branschriktlinjer honungsproduktion
• Rekommendationer fusariumtoxin
• Miljöhusesyn
• Bihusesyn
• Mejeriföretagens kvalitetssäkringssystem
• IP Sigill Frukt och Grönt
• IP Sigill Växtodling
• IP Sigill Gris
• IP Sigill Kyckling och ägg
• IP Sigill Nöt och Mjölk
• IP Sigill Biodling
• Ekologisk produktion (certifiering)
• Krav
• Smittskydd på gård, Svensk Fågel
• Plan och riktlinjer för campylobacter, Svensk Fågel
• Smittsäkrad Besättning Gris, Grund
• Smittsäkrad Besättning Gris, Spets
• Smittsäkrad Besättning Nöt, steg 1
• Smittsäkrad Besättning Nöt, steg 2 eller 3
• Svensk fågels djuromsorgsprogram
• Svenska äggs Förebyggande smittskyddsprogram
• Grundvillkorsrådgivning
• Annat KSS

30) Riskmodifierande faktor