Grupp 16-18: Ost och motsvarande vegetabiliska produkter
Här får du veta vad som gäller för Nyckelhålsmärkning av produkter som ingår i livsmedelsgrupp 16-18.
Livsmedelsgrupp 16: Ost
Livsmedelsgrupp 17: Vegetabiliska alternativ till livsmedelsgrupp 16
Livsmedelsgrupp 18: Färskost
Livsmedelsgrupp 16: Ost
I livsmedelsgrupp 16 ingår:
Ost.
Produkter i livsmedelsgrupp 18 omfattas inte.
Produkterna får vara smaksatta.
I den här livsmedelsgruppen ingår ost, bland annat hårdost.
Exempel på produkter som kan tillhöra livsmedelsgruppen:
- Hårdost
- Grönmögelost
- Älgost
- Smältost
- Lagrad mozzarella
- Vit getost
- Feta
Exempel på produkter som inte tillhör livsmedelsgruppen:
- Färskost
Livsmedelsgrupp 17: Vegetabiliska alternativ till livsmedelsgrupp 16
I livsmedelsgrupp 17 ingår:
Helt eller delvis vegetabiliska produkter avsedda för samma användning som produkterna i livsmedelsgrupp 16.
Produkterna får vara smaksatta.
Till den här livsmedelsgruppen hör ostliknande produkter i vilka mjölkfettet helt eller delvis är ersatt med vegetabiliska oljor.
Till skillnad från produkterna i livsmedelsgrupp 16 finns här ett krav på att innehåll av mättat fett inte får överstiga 20 % av den totala fetthalten, för att säkra en gynnsam fettsammansättning.
Exempel på produkter som kan tillhöra livsmedelsgruppen:
- Margarinost
Exempel på produkter som inte tillhör livsmedelsgruppen:
- Tofu
Livsmedelsgrupp 18: Färskost
I livsmedelsgrupp 18 ingår:
Färskost och motsvarande produkter.
Produkterna får vara smaksatta.
Med färskost avses en icke lagrad ost färdig för konsumtion kort tid efter tillverkning.
Exempel på produkter som kan tillhöra livsmedelsgruppen:
- Cottage cheese (färskost med grynig konsistens)
- Kvarg (slät konsistens)
- Bredbar färskost
- Färsk mozzarella
Exempel på produkter som inte tillhör livsmedelsgruppen:
- Grönmögelost
- Smältost