Grupp 16-18: Ost och motsvarande vegetabiliska produkter
På den här sidan får du veta vad som gäller för Nyckelhålsmärkning av de produkter som ingår i livsmedelsgrupp 16-18.
Livsmedelsgrupp 16: Ost
Livsmedelsgrupp 17: Vegetabiliska alternativ till livsmedelsgrupp 16
Livsmedelsgrupp 18: Färskost
Livsmedelsgrupp 16: Ost
Villkor för livsmedelsgrupp 16:
|
16. |
Ost. Produkter i livsmedelsgrupp 18 omfattas inte. Produkterna får vara smaksatta. |
– fett högst 17 g/100 g – salt högst 1,6 g/100 g
|
I den här livsmedelsgruppen ingår ost, bland annat hårdost.
Exempel på produkter som kan tillhöra livsmedelsgruppen:
- Hårdost
- Grönmögelost
- Smältost
- Lagrad mozzarella
- Vit getost
- Feta
Exempel på produkter som inte tillhör livsmedelsgruppen:
- Färskost
Livsmedelsgrupp 17: Vegetabiliska alternativ till livsmedelsgrupp 16
Villkor för livsmedelsgrupp 17:
|
17. |
Helt eller delvis vegetabiliska produk-ter avsedda för samma användning som produkterna i livsmedelsgrupp 16. Produkterna får vara smaksatta. |
– fett högst 17 g/100 g – mättat fett högst 20 % av den totala fetthalten – salt högst 1,5 g/100 g |
Till den här livsmedelsgruppen hör ostliknande produkter i vilka mjölkfettet helt eller delvis är ersatt med vegetabiliska oljor.
Till skillnad från produkterna i livsmedelsgrupp 16 finns här ett krav på att innehåll av mättat fett inte får överstiga 20 % av den totala fetthalten, för att säkra en gynnsam fettsammansättning.
Exempel på produkter som kan tillhöra livsmedelsgruppen:
- Margarinost
Exempel på produkter som inte tillhör livsmedelsgruppen:
- Tofu
Livsmedelsgrupp 18: Färskost
Villkor för livsmedelsgrupp 18:
|
18. |
Färskost och motsvarande produkter. Produkterna får vara smaksatta. |
– fett högst 5 g/100 g – salt högst 0,9 g/100 g – tillsatta sockerarter högst 1 g/100 g |
Med färskost avses en icke lagrad ost färdig för konsumtion kort tid efter tillverkning.
Exempel på produkter som kan tillhöra livsmedelsgruppen:
- Cottage cheese (färskost med grynig konsistens)
- Kvarg (slät konsistens)
- Bredbar färskost
- Färsk mozzarella
Exempel på produkter som inte tillhör livsmedelsgruppen:
- Grönmögelost
- Smältost