Följa upp livsmedelskontroll
Livsmedelskontrollen i Sverige följs upp och utvärderas både av de enskilda kontrollmyndigheterna och av Livsmedelsverket. Det gör man för att säkerställa att kontrollen är effektiv och verkningsfull.
- Om lagstiftningen
- Vad är varje kontrollmyndighet skyldig att göra?
- Nationell uppföljning av kontrollen
Om lagstiftningen
På alla sidor som rör uppföljning och utvärdering av kontrollen finns relevant lagstiftning samlad till höger. Där kan du klicka dig vidare och både få information om lagstiftningen och komma direkt till de olika lagarna och förordningarna. Den lagstiftning som särskilt reglerar området är:
- Förordning (EU) 2017/625 om offentlig kontroll och annan offentlig verksamhet
- Livsmedelverkets föreskrifter (LIVSFS) 2005:21 om offentlig kontroll av livsmedel
Du behöver också ta hänsyn till andra regler, bland annat:
- Förvaltningslagen (2017:900)
- Livsmedelslagen (2006:804)
Vad är varje kontrollmyndighet skyldig att göra?
Livsmedelskontrollen i Sverige utförs av flera myndigheter på lokal, regional och central nivå. Alla enskilda myndigheter är skyldiga att följa upp att deras kontroll fungerar som den ska, det vill säga att den utförs regelbundet och så ofta som är lämpligt. Kontrollen ska också vara verkningsfull, riskbaserad och effektiv. Se artiklarna 5 och 9 i förordning (EU) 2017/625 och 3f § LIVSFS 2005: 21.
Kontrollmyndigheterna ska utvärdera sina kontroller genom internrevisioner eller genom att låta sig bli reviderade. Se artikel 6 i förordning (EU) 2017/625.
Nationell uppföljning av kontrollen
På nationell nivå ansvarar Livsmedelsverket för att följa upp och utvärdera hur kontrollen fungerar. De inrapporterade uppgifterna stäms bland annat av med indikatorer Livsmedelsverket tagit fram utifrån ledorden inom God kontrollsed.
Indikatorer för uppföljning av livsmedelskontrollen
Uppföljning av kontrollen utifrån ledorden för God kontrollsed
Andra underlag vid uppföljningen är resultaten från de revisioner som utförs enligt artikel 6 i förordning (EU) 2017/625. Vi tittar också på resultaten från andra granskningar av den svenska livsmedelskontrollen, till exempel EU-kommissionens revisioner, som utförs av Sante F, EU-kommissionens granskningsorgan.
Revision av kontrollmyndigheters livsmedelskontroll
Resultaten från den nationella uppföljningen sammanställs i en årlig rapport till EU-kommissionen och i rapporten Sveriges livsmedelskontroll, där samtliga värden på indikatorer och index kommer att tillgängliggöras i en bilaga. Resultaten är också ett viktigt underlag till Livsmedelsverkets arbete med att utveckla kontrollen genom exempelvis stödjande material, utbildningar och provtagningsprojekt.
Om det konstateras brister när det gäller en enskild kommunal kontrollmyndighet får Livsmedelsverket förelägga den kommunala kontrollmyndigheten att vidta åtgärder för att förbättra sin livsmedelskontroll. Se § 18 Livsmedelslagen (2006:804).