Smittämnen/agens – symtom, inkubationstid och varaktighet
Ta hjälp av tabellerna nedan ”Smittämnen/agens – symtom, inkubationstid och varaktighet” om du inte vet vilket smittämnet är.
A - Kräkningar dominerar
B - Diarré dominerar
C - Generella infektionssymtom
D - Allergiliknande symtom
E - Neurologiska symtom
Smittämnen/agens – symtom, inkubationstid och varaktighet
I tabellerna är smittämnena/agens indelade i fem grupper efter det vanligtvis dominerande (övervägande) symtomet vid smitta: A kräkningar, B diarré, C generella infektionssymtom, D allegiliknande och E neurologiska symtom. Det är en mycket grov indelning som stämmer för majoriteten av personerna i en större grupp insjuknade. Däremot om man endast har en eller ett par personer kan symtombilden se annorlunda ut beroende på individuella skillnader. Använd därför tabellen med det i beaktandet!
Glöm inte att person-till-person smitta kan vara en smittskälla (detta gälller inte minst vid norovirusinfektioner).
A - Kräkningar dominerar
Typiska symtom illamående, kräkningar, magsmärta, ibland diarré
1Vanligaste inkubationstid |
Ytterligare symtom |
Exempel på smittkällor |
Smittämne/ |
12-4 h |
- |
Ris, pasta |
Bacillus cereus (kräkvariant) |
12-4 h |
- |
Pizza, kebab, buffé |
|
11-3 h |
Dåligt kokta baljväxter | Lektiner | |
11,5 d
|
- |
Konditorivaror, hamburgare, frysta hallon, ostron, buffé, förorenat dricksvatten |
|
12-4 h/5-8 h |
- |
Bolmörtsskivling, giftchampinjon, giftkremla |
Vissa giftiga svampar |
15-8 h |
Yrsel, synrubbningar, lever- och njurskador |
Stenmurkla |
Vissa giftiga svampar |
h=timmar; d=dygn; v=veckor; kursivt=de vanligast förekommande utbrotten i Sverige.
B - Diarré dominerar
Typiska symtom diarré, magsmärta, illamående, ibland feber, kräkningar
1Vanligaste inkubationstid |
Ytterligare symtom |
Exempel på smittkällor |
Smittämne/ |
18-16 h
31-1,5 d |
- |
Potatismos, stuvningar, puréer |
Bacillus cereus (diarrévariant) |
110-12 h |
- |
Köttgryta, köttfärssås, ärtsoppa |
|
19-12 h |
|
EPEC | |
110-18 h |
Ibland blodig diarré | Råa grönsaker, buffé | EIEC |
110-12 h |
- | Råa grönsaker, buffé | ETEC |
10,5-2 d |
- |
Salami, kryddor, bladgrönsaker, ägg, kött |
|
11,5 d |
- |
Konditorivaror, hamburgare, frysta hallon, ostron, buffé, förorenat dricksvatten |
|
12-3 d |
Ibland blodig diarré |
Råa grönsaker |
|
12-4 d |
Ibland blodig diarré |
Hamburgare, opastöriserad mjölk, bladgrönsaker, förorenat dricksvatten |
|
12-5 d |
Ibland blodig diarré |
Fjäderfäkött, opastöriserad mjölk, förorenat dricksvatten |
|
12-7 d |
Buksmärtor |
Fläskkött, bladgrönsaker, opastöriserad mjölk |
|
10,5-4 h 3Upp till 3 d |
- |
Musslor |
|
18 h-1 d |
Leverskador |
Lömsk flugsvamp, vit flugsvamp |
Vissa giftiga svampar |
112 h-2 d |
- |
Ostron |
|
12-7 d |
- |
Råa grönsaker, förorenat dricksvatten |
|
11-2 v |
Viktförlust |
Förorenat dricksvatten |
h=timmar; d=dygn; v=veckor; gult=bland de vanligast förekommande utbrotten i Sverige
C - Generella infektionssymtom
Typiska symtom feber, illamående, frossa, huvudvärk, trötthet
1Vanligaste inkubationstid |
Ytterligare symtom |
Exempel på smittkällor |
Smittämne/ |
Blodförgiftning: Hjärnhinne-inflammation: Gravida: |
Symtom på hjärnhinneinflam-mation blodförgiftning |
Vakuumpackad kallrökt eller gravad fisk, skivade charkuterier, mögel- och kittostar |
(invasiv) |
13-7 d |
Njurskador |
Toppig och orangebrun giftspindling |
Vissa giftiga svampar |
14 v |
Dålig matlust, bland kräkning, gulhet i huden |
Frysta bär, ostron, råa grönsaker |
h = timmar; d = dygn; v = veckor; md = median; kursivt = de vanligast förekommande utbrotten i Sverige.
*Goulet et al., BMC Infectious Diseases 2013, 13:11.
D - Allergiliknande symtom
1Vanligaste inkubationstid 2Varaktighet |
Symtom |
Exempel på smittkällor |
Smittämne/ |
1<1 h 2<1 h |
Brännande känsla i mun och hals, huvudvärk, rodnad i ansiktet, hjärtklappning, oro i kroppen. Ibland diarré, magont, andningsbesvär |
Tonfisk, makrill, escolar, ost |
h=timmar; d=dygn; v=veckor; kursivt=de vanligast förekommande utbrotten i Sverige.
E - Neurologiska symtom
- synrubbningar, yrsel, hallucinationer, domningar
1Inkubationstid 2Varaktighet |
Ytterligare |
Exempel på smittkällor |
Smittämne/ |
10,5-2 h |
Talsvårigheter, andningsförlamning |
Musslor |
|
10,5-2 h |
Ibland magbesvär |
Röd flugsvamp, brun flugsvamp, panterflugsvamp, |
Vissa giftiga svampar |
12 h-8 d 2Dagar till månader |
Illamående, kräkningar, talsvårigheter, andningsförlamning. |
Felförvarad vakuumpackad fisk, hemgjord inlagd fisk, torkat kött |
h=tim; d=dygn; v=veckor
Källor: Folkhälsomyndigheten, 1177, Smittskyddsläkarföreningens smittskyddsblad, WHO Outbreak Investigation guideline, Livsmedelsverket.