Bilaga 2 – Rapporteringspunkter primärproduktionen 2026

1.1

Rengöring och desinfektion - ändamålsenliga rutiner för rengöring av utrustning, redskap och ytor i kontakt med ätfärdiga växtprodukter

(EG) nr 852/2004, bilaga 1, pkt 5a) (vegetabilier)

V1, GF9

Punkt 3 och 5, bilaga 1, förordning (EU) nr 210/2013

GF8

1.2

Rengöring och desinfektion - ändamålsenliga rutiner för rengöring av utrustning, redskap och ytor i kontakt med mjölk

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt IX, kap I, stycke IIA, pkt 4

M6, LMjölk7

1.3

Rengöring och desinfektion – övrigt

(EG) nr 852/2004, bilaga 1, pkt 5a) (vegetabilier)

V1, GF7

Punkt 5, bilaga 1, förordning (EU) nr 210/2013

GF9

(EG) nr 852/2004, bilaga 1, pkt 4a (animalier)

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt VIII, Kap III del A punkt 3 (fiskeriprodukter)

A1

1.4

Rengöring och desinfektion – minimerar risken för ämnen/produkter som orsakar allergener eller intolerans

(EG) nr 852/2004, bilaga 1, pkt 5a.

(EU) nr 210/2013, bilaga 1, pkt 5

(EU) nr 1169/2011, bilaga II

V25, GF17, F9, FF24

RP

Område / namn

Lagstiftning

Checkliste-id

(Primör)

2.1

Lokaler och utrustning - mjölkningsutrustning, kylutrustning och lokaler minimerar risken för kontaminering av mjölk

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt IX, kap I, stycke IIA, pkt 1

M4, LMjölk5

2.2

Utrustning - ändamålsenliga ytor och material för kontakt med mjölk

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt IX, kap I, stycke IIA, pkt 3

M5, LMjölk6

2.3

Infrastruktur, lokaler och utrustning, även fordon och fartyg – övrigt

(utformning och underhåll)

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5b

V2, GF10

Punkt 2 bilaga 1, förordning (EU) nr 210/2013

Punkt 3, bilaga 1, förordning (EU) nr 210/2013

GF4

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 4b

A2

(EG) nr 853/2004 bilaga III, avsnitt VIII kap I, del I A, p1

FF1

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt VIII, Kap I, del I B, p1-3

FF18, FF19, FF21

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt VIII, Kap III del A punkt 7

FF26

2.4

Utrustning – ändamålsenliga ytor och material för kontakt med fiskeriprodukter

(EG) nr 853/2004 Bilaga III Avs. VIII, Kap I, del I A, p2

FF2, FF3

(EG) nr 853/2004 Bilaga III Avs. VIII, Kap I, del I A, p3

FF4

(EG) nr 853/2004 Bilaga III Avs. VIII, Kap II, p 1a

FF5

2.5

Anläggningens utformning och planering minimerar risken för kontaminering av groddar

Punkt 1, bilaga 1, förordning (EU) nr 210/2013

GF3

2.6

Utrustning – ändamålsenliga ytor och material för kontakt med frön och groddar

Punkt 1, bilaga 1, förordning (EU) nr 210/2013

GF3

Punkt 4, bilaga 1, förordning (EU) nr 210/2013

GF6

2.7

Adekvat vattenförsörjning för sköljning av groddar och frön

Punkt 3, bil. 1, förordning (EU) nr 210/2013.

GF5

RP

Område / namn

Lagstiftning

Checkliste-id

(Primör)

3.1

Lagring av spannmål

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5b) (vegetabilier)

V5

3.2

Lagring av ägg

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt X, kap I, pkt 1

Ä1, LÄgg1

3.3

Lagring och transport av fisk

(EG) nr 853/2004 Bilaga III Avs. VIII, Kap VII p 3

F3

(EG) nr 853/2004 Bilaga III Avs. VIII, Kap VIII p 4

F4, FF10

(EG) nr 853/2004 Bilaga III Avs. VIII, Kap VIII p 3

FF27

3.4

Lagring och transport – övrigt

(övriga anläggningar/branscher)

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5b

V5, V6

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 4b

A5, A6

3.5

Lagring och transport av musslor

EG (nr) 853/2004 Bilaga III, avsnitt VII, kapitel II, Del B, punkt 2

LM6

3.6

Lagring och transport av groddar och frön för groddning

(EG) nr 852/2004, bilaga I, punkt 2

GF11

(EG) nr 852/2004, bilaga I, och 5b)

GF12

RP

Område / namn

Lagstiftning

Checkliste-id

(Primör)

4.1

Hygienisk produktion - ändamålsenliga rutiner för mjölkningshygien (förmjölkningsrutiner)

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt IX, kap I, stycke IIB, pkt 1a

M8, LMjölk9

4.2

Hygienisk produktion - ändamålsenliga rutiner för att upptäcka och avskilja avvikande mjölk och mjölk från sjuka djur. Råmjölk från friska mjölkas och hanteras separat.

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt IX, kap I, stycke IIB, pkt 1b, 1c, 1f

M15

4.3

Hygienisk produktion – ändamålsenliga rutiner (arbetsmetoder) för hantering, förvaring och urtag av fisk

(EG) nr 852/2004 Bilaga I A, punkt 2 och 3a

F1

(EG) nr 853/2004 Bilaga III Avs. VIII, Kap I, del II p3

FF6

(EG) nr 853/2004 Bilaga III Avs. VIII, Kap I, del II p2

FF7

(EG) nr 853/2004 Bilaga III Avs. VIII, Kap I, del II p 6

FF14

4.4

Hygienisk produktion – övrigt

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5b) (vegetabilier)

V8

GF13

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt IX, kap I, stycke IIB, pkt 1e (mjölk spendoppningsmedel)

M10

(EG) nr 853/2004 Bilaga III Avs. VIII, Kap I, del I B, B (fiskeriprodukter)

FF20

4.5

Musslor – leverans av musslor från B- eller C-områden

(EG) nr 853/2004 Bilaga III, avsnitt VII, kapitel II, Del A, punkt 3–5

LM4

4.6

Musslor – hygien vid upptag

(EG) nr 853/2004 Bilaga III, avsnitt VII, kapitel II, Del B, punkt 1

LM5

4.7

Musslor – villkor och hygien kopplat till återutläggning

(EG) nr 853/2004 Bilaga III, avsnitt VII, kapitel II, Del B, punkt 2

LM7

(EG) nr 853/2004 Bilaga III, avsnitt VII, kapitel II, Del C, punkt 2 a-d

LM8

4.8

Musslor – hälsonormer

(EG) nr 853/2004 Bilaga III, avsnitt VII, kapitel V

LM9

4.9

Musslor – särskilda krav gällande AST

LIVSFS 2005:20, 34 § och bilaga 4

LM11

4.10

Musslor – hygien vid upptag utanför klassificerade produktionsområden

(EG) nr 853/2004 Bilaga III, avsnitt VII, kapitel IX, punkt 1

LM12

4.11

Musslor – leverans vid upptag utanför klassificerade produktionsområden

(EG) nr 853/2004 Bilaga III, avsnitt VII, kapitel IX, punkt 3

LM13

4.13

Främmande ämnen

(EU) 2023/915,

LIVSFS 2012:3

A26, V26, GF18

4.14

Rena djur inför slakt. Djur i livsmedelsproduktion är rena produktionsdjur i möjligaste mån

 (EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 4c

A3

4.15

Uppsamlingscentral - urtagna djur hanteras, lagras och kyls enligt bestämmelserna för uppsamlingscentraler för frilevande vilt.

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt IV, kap II och III

A29

4.16

Hälsonormer m.m. för fiskeriprodukter

(EG) nr 853/2004 Bilaga III Avs. VIII, Kap V

F7

(EU) 2019/627, Bilaga VI, Kap I

FF17

4.17

Frön sköljs i dricksvatten före groddning

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5b)

GF14

4.18

Rutiner för hygienisk hantering vid landning

(EG) nr 853/2004 Bilaga III Avs. VIII, Kap II, p 1b, 853/2004 Bilaga III Avs. VIII, Kap VII p 1, 3

FF8

4.19

Hygienisk hantering vid landning

(EG) nr 853/2004 Bilaga III Avs. VIII, Kap II, p 1b, 853/2004 Bilaga III Avs. VIII, Kap VII p 1, 3

FF28

4.20

Hygienisk produktion – ändamålsenliga rutiner (arbetsmetoder) för hantering och urtagning av frilevande vilt. Risken för kontaminering minimeras.

(EG) nr 852/2004 Bilaga I A, punkt 2 och 3a

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt IV, kapitlen I-III

A33

RP

Område / namn

Lagstiftning

Checkliste-id

(Primör)

5.1

Personalhygien – handhygien vid hantering av obehandlad mjölk och ätfärdiga växtprodukter

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt IX, kap I, stycke IIC, (pkt 1) och 2

M11

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5b)

V8, GF13

5.2

Personalhygien – ändamålsenliga rutiner för personalhygien. Personal som hanterar livsmedel är vid god hälsa

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5d)

V4, GF16

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 4e)

A4

5.3

Personalhygien – övrigt

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5b)

V8

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 4e)

A4

RP

Område / namn

Lagstiftning

Checkliste-id

(Primör)

6.1

Förpackningsmaterial

(EG) nr 1935/2004,

(EG) nr 450/2009,

LIVSFS 2023:5

V7, GF15, A7

RP

Område / namn

Lagstiftning

Checkliste-id

(Primör)

7.1

Vattenkvalitet - ändamålsenliga rutiner för upptag av musslor från godkänt vatten

(EG) nr 853/2004 Bilaga III, avsnitt VII, kapitel II, Del A, punkt 1-2

LM3

7.2

Vattenkvalitet – bevattningsvatten, inklusive vatten vid produktion av groddar

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5c)

V18, GF24

7.3

Vattenkvalitet – övrigt

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5c) (vegetabilier)

V18

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 4d) (animalier)

A18, F5

(EG) nr 853/2004 Bilaga III Avs. VIII, Kap I, del I A, p4

FF11, FF12

RP

Område / namn

Lagstiftning

Checkliste-id

(Primör)

8.1

Förvaringstemperatur - ändamålsenlig kylförvaring av mjölk och råmjölk

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt IX, kap I, stycke II B, pkt 2 och 4

M9, LMjölk10

8.2

Förvaringstemperatur - övriga primärprodukter av animaliskt ursprung

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt X, kap I, pkt 2

Ä2

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt VIII, Kap VII, pkt 1(fiskeriprodukter)

F2

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt VIII, Kap III, punkt A (fiskeriprodukter)

FF9, FF15, FF16, FF21, FF22

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt VII, kap VIII, pkt 1 (musslor)

LM10

RP

Område / namn

Lagstiftning

Checkliste-id

(Primör)

9.1

Utbildning om personalhygien, hälsorisker

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5d)

V4, GF16

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 4e)

A4

RP

Område / namn

Lagstiftning

Checkliste-id

(Primör)

10.1

Skadedjursbekämpning - ändamålsenliga rutiner för mjölkrum (specifikt krav)

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt IX, kap I, stycke II A, pkt 2

M7, LMjölk8

10.2

Skadedjursbekämpning – övrigt

(övriga anläggningar/branscher, allmänt krav)

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5e)

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 9b

V13, GF21

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 4f)

A13

RP

Område / namn

Lagstiftning

Checkliste-id

(Primör)

12.1

Hantering och förvaring av farliga ämnen

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5f)

V11, LVäxt1, GF19

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 4g)

A11, LAnimal1

RP

Område / namn

Lagstiftning

Checkliste-id

(Primör)

13.1

Hantering och förvaring av avfall

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5f)

V12, LVäxt2, GF20

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 4g)

A12, LAnimal2

RP

Område / namn

Lagstiftning

Checkliste-id

(Primör)

14.2

Växtskyddsmedel och biocider - dokumentation över använda växtskyddsmedel och biocider

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 7 och 9a

V17, GF23, LVäxt4

RP

Område / namn

Lagstiftning

Checkliste-id

(Primör)

15.3

Läkemedel - dokumentation över använda läkemedel och annan behandling

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 7 och 8b

A15, LAnimal5

15.4

Läkemedel - Karensbestämmelserna för mjölkproducerande djur följs.

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt IX, kap I, stycke I, pkt 1e

M3a, LMjölk 4a

15.5

Läkemedel - Läkemedel - ändamålsenliga rutiner för identifiering av djur under behandling och avskiljande av mjölk under karenstiden

(EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt IX, kap I, stycke I, pkt 1e

M3b, LMjölk 4b

RP

Område / namn

Lagstiftning

Checkliste-id

(Primör)

16.1

Provtagning, analyser och rapporter, exklusive kriterier för obehandlad mjölk och råmjölk

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5g), pkt 7 och pkt 9c

V19, LVäxt5, GF25

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 4i), pkt 7 och pkt 8d

A19, LAnimal6

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 8e).

A19, LAnimal7

16.3

Preliminära test av frön för groddning - finns provtagningsplan, följs planen och finns rutiner för hantering av positiva provsvar.

(EG) nr 2073/2005, art. 5

(EG) nr 2073/2005, bilaga I, kapitel 1, rad 1.3. 1.18, 1.29

(EG) nr 2073/2005, bilaga I, kapitel 3 avsnitt 3.3 punkt  A.2

GF26

(EG) nr 2073/2005, bilaga I, kapitel 3 avsnitt 3.3 punkt A.1

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5g

GF27

(EG) nr 2073/2005, bilaga I, kapitel 3 avsnitt 3.3 punkt A.2

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5g

(EG) nr 178/2002, art. 19

GF28

16.4

Preliminära test av frön för groddning - vid undantag, uppfylls kraven.

(EG) nr 2073/2005, bilaga I, kapitel 3 avsnitt 3.3 punkt B a) och B b)

GF29

16.5

Månadsprovtagning groddar – finns provtagningsplan, följs planen och finns rutiner för hantering av positiva provsvar

(EG) nr 2073/2005, art. 5

(EG) nr 2073/2005, bilaga I, kapitel 1, rad 1.3. 1.18, 1.29

(EG) nr 2073/2005, bilaga I, kapitel 3 avsnitt 3.3 punkt A.3

GF30

(EG) nr 2073/2005, art. 5

(EG) nr 2073/2005, bilaga I, kapitel 1, rad 1.3. 1.18, 1.29

(EG) nr 2073/2005, bilaga I, kapitel 3 avsnitt 3.3 punkt A.2

GF31

(EG) nr 2073/2005, art. 5

(EG) nr 2073/2005, bilaga I, kapitel 1, rad 1.3. 1.18, 1.29

(EG) nr 2073/2005, bilaga I, kapitel 3 avsnitt 3.3 punkt A.2

GF32

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5g

(EG) nr 178/2002, art. 19

GF33

16.6

Listeriaprovtagning – finns provtagningsplan, följs planen och finns rutiner för hantering av positiva provsvar

(EG) nr 2073/2005, art. 5

(EG) nr 2073/2005, bilaga I, kapitel 1, kategori 1.2 eller 1.3 beroende på groddarnas på hållbarhetstid

GF34

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5g

GF35

(EG) nr 852/2004, bilaga I, pkt 5g

(EG) nr 178/2002, art. 19

GF36

16.7

Mikrobiologiska kriterier för obehandlad mjölk och råmjölk – regelbunden kontroll, åtgärder om kriterierna inte uppfylls

 (EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt IX, avsnitt kriterier för obehandlad mjölk och råmjölk

M12a

16.8

Restsubstanser av antibiotika i obehandlad mjölk och råmjölk – regelbunden kontroll, åtgärder om gränsvärden överskrids

 (EG) nr 853/2004, bilaga III, avsnitt IX, avsnitt kriterier för obehandlad mjölk och råmjölk

M12b

16.9

Uppgifter om förekomsten av sjukdomar som kan påverka säkerheten hos produkter av animaliskt ursprung dokumenteras och bevaras.

(EG) nr 852/2004 Bilaga I A, punkt 8c

A34

RP

Område / namn

Lagstiftning

Checkliste-id

(Primör)

17.1

Information – uppfylls de generella märknings- och informationskraven

(EG) nr 178/2002, art. 8, 16 och art. 18 pkt 4.

(EU) nr 1169/2011

LIVSFS 2014:4

V21, GF38, A21

17.5

Information – övrigt

(EG) nr 178/2002, art. 8, 16 och art. 18 pkt 4.

(EU) nr 1169/2011

V21, A21, GF38

17.6

Ekologisk certifiering - certifikat finns vid ekologisk produktion/ekologiska livsmedel, när lagstiftningen kräver det.

(EU) 2018/848

LIVSFS 2021:12

V30, GF39,

A27, F10, LM17

17.7

Information – uppfylls märknings- och informationskraven i speciallagstiftning

LIVSFS 2014:4 (potatis)

V21

LIVSFS (2003:10) om honung

(EG) nr 853/2004 bilaga III, avsnitt IX, kapitel IV. 1.c (råmjölk)

A21

LIVSFS 2005:20 § 41 (hönsägg)

Ä5

Fiskeri- och vattenbruksprodukter:

(EU) 1379/2013 artikel 35, 37 och 38 samt bilaga 3.

(EU) nr 931/2011 artikel 3

SLVFS 2001:37

F6

Fiskeri- och vattenbruksprodukter:

(EU) 1379/2013 artikel 35, 37 och 38 samt bilaga 3.

(EU) nr 931/2011 artikel 3

SLVFS 2001:37

LIVSFS 2014:22) om vissa fiskarter från Östersjöområdet

FF13

Tvåskaliga blötdjur:

(EU) 1379/2013 artikel 35, 37 och 38 samt bilaga 3.

(EU) nr 931/2011 artikel 3

LM16

17.8

Ägg direkt till slutkonsumenter levereras inom 28 dagar från värpning

(EG) nr 853/2004 Bilaga III. Avsnitt X, kapitel I punkt 3

Ä3

RP

Område / namn

Lagstiftning

Checkliste-id

(Primör)

18.1

Spårbarhet – dokumentation i enlighet med kraven på spårbarhet

(EG) nr 178/2002, art. 18 och 19 och Kommissionens vägledning till dessa artiklar

V20, LVäxt6, LVäxt8,

A20, LAnimal8,

LAnimal10

18.2

Spårbarhet – återkallande, övrigt

(EG) nr 178/2002, art. 19 och KOM. Riktlinjer till dessa artiklar

V20, LVäxt 7

GF37

A20, LAnimal9

18.3

Spårbarhet - registreringshandling musslor

EG (nr) 853/2004 Bilaga III, avsnitt VII, kapitel I, punkt 3-7

LM1

EG (nr) 853/2004 Bilaga III, avsnitt VII, kapitel IX, punkt 4a

LM14

18.4

Spårbarhet groddar och frön för groddning

(EU) 208/2013

GF40, GF41, GF42, GF43

18.5

Officiellt intyg för importerade frön för groddning

(EU) 208/2013

(EU) 2020/2235

(EU) 2017/625, art. 89

GF44, GF45, GF46, GF47, GF48

RP

Område / namn

Lagstiftning

Checkliste-id

(Primör)

19.1

Livsmedelsanläggningen är registrerad/godkänd hos länsstyrelsen

(EG) nr 852/2004 artikel 6

§ 23 livsmedelsförordning (2006:813)

V22, A22, GF1

19.2

Övrigt - Övrigt

Alla övriga kontrollresultat inom livsmedelsområdet som inte är en som separat rapporteringspunkt rapporteras här.

V23, GF49, A23

19.3

Insändande av registreringshandling musslor

LIVSFS 2005:20, 31§

LM2, LM14

19.5

Groddanläggningens anläggningsuppgifter är korrekta

Förordning (EG) nr 852/2004, art. 6

GF2

21

Direktleverans av små mängder primärprodukter

21.1

Fisk och kräftdjur – små mängder uppfylls bestämmelserna

46-48 §§ LIVSFS 2005:20

F8, FF23

21.2

Honung – uppfylls bestämmelserna

49-52 §§ LIVSFS 2005:20

A24

21.3

Ägg – uppfylls bestämmelserna

53-57 §§ LIVSFS 2005:20

Ä4

21.4

Frilevande vilt, exkl. vildsvin – uppfylls bestämmelserna

59 §, 61 §, 62 § LIVSFS 2005:20

A25

21.5

Levande musslor – uppfylls bestämmelserna

65-70 §§ LIVSFS 2005:20

LM15

21.6

Råmjölk – uppfylls bestämmelserna

71-75 §§ LIVSFS 2005:20

M13

21.7

Opastöriserad mjölk – uppfylls bestämmelserna

76-81 §§ LIVSFS 2005:20

M14

22

Skyddade beteckningar

22.1

Kontroll av skyddade beteckningar

(EU) nr 2024/1143 och berörd specifikation

V32, A30, F12, FF25, LM19, M16