Konsumenter och företag i livsmedelskedjan är beroende av att informationen om livsmedlen är korrekt, tydlig, förståelig och läsbar. God redlighet är därför ett av livsmedelslagstiftningens syften.

Kontrollmyndigheterna ska utföra offentlig kontroll för att upptäcka eventuella avsiktliga överträdelser och verifiera att livsmedelsinformation inte är vilseledande. Som inspektör kan du bidra till att förebygga att konsumenter och livsmedelsföretagare blir vilseledda eller till och med lurade.

Livsmedelsbedrägeri är när en aktör medvetet begår överträdelser som vilseleder konsumenter eller andra livsmedelsföretagare, genom livsmedel eller livsmedelsinformation, i syfte att tjäna pengar.