LIVSFS 2025:5
Livsmedelsverkets föreskrifter om mjölkpulver och olika former av kondenserad mjölk
Grundförfattningen
Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2025:5
Mer information om LIVSFS 2025:5
Om föreskrifterna
Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2025:5) om mjölkpulver och olika former av kondenserad mjölk ersätter Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2003:16) om kondenserad mjölk och mjölkpulver.
I förhållande till tidigare föreskrifter innebär ändringarna att
- en ny bearbetningsmetod för att minska laktoshalten i dessa mjölkprodukter tillåts, och
- att bestämmelser om tillåtna livsmedelsenzymer och livsmedelstillsatser samt vitaminer och mineraler införs i de nya föreskrifterna.
Bakgrund
Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2003:16) om kondenserad mjölk och mjölkpulver genomför rådets direktiv 2001/114/EG om vissa former av hållbarhetsbehandlad, helt eller delvis dehydratiserad mjölk avsedd som livsmedel. Då förändringar genomförts i direktivet behöver Livsmedelsverkets föreskrifter också ändras.
Ändringarna innebär bland annat att det i förteckningen över tillåtna bearbetningsmetoder har lagts till en bearbetningsmetod för att minska laktoshalten i mjölkprodukter. Syftet är att tillgodose konsumenternas förändrade behov. Av direktivet framgår att medlemsstaterna får begränsa eller förbjuda sådana ändringar av mjölkens sammansättning. Livsmedelsverket ser ingen anledning att begränsa eller förbjuda bearbetningsmetoden i Sverige.
Eftersom nuvarande föreskrifter är äldre har de setts över i sin helhet. De tidigare föreskrifterna upphävs och ersätts av nya.
När träder författningen i kraft och när ska den börja tillämpas?
Föreskrifterna träder i kraft den 14 juni 2026 och ska börja tillämpas direkt.
Vilka berörs av författningen?
Föreskrifterna berör i första hand företag som tillverkar kondenserad mjölk och mjölkpulver. I Sverige finns uppskattningsvis ett tiotal sådana företag. Därutöver finns ytterligare företag som vidareförädlar produkterna. Även konsumenter till berörda produkter berörs. Därutöver berörs kontrollmyndigheterna indirekt då reglerna de ska kontrollera förändras.