Kontrollplanering - Dricksvatten
Denna plan gäller för dricksvattenanläggningar som nyttjas av livsmedelsföretag med egen vattentäkt.
Prioritering i kontrollen
Dricksvatten – Information och spårbarhet - Kontrolleras varje år
Dricksvatten – Hygien - Kontrolleras varje år
Livsmedelsföretag som försörjer sin verksamhet med dricksvatten från egen vattentäkt måste leva upp till de regler i SLVFS 2001:30 som berör producenter av dricksvatten, till exempel kraven på faroanalys, mikrobiologiska säkerhetsbarriärer, beskrivning av vattenverket (brunnskonstruktionen), undersökningsprogram med mera.
Mer information om dricksvattenanläggningar
Kontroll av lagstiftningsområde N - Dricksvattenanläggningar
Lathund provsvar och stöd vid administrativ kontroll
Dricksvatten stöd vid kontroll på anläggning
Prioritering i kontrollen
Dricksvattenanläggningar kontrolleras vid två tillfällen (en fysisk kontroll och en distanskontroll) under nästkommande treårsperiod 2021-2023. Det år en dricksvattenanläggning får fysisk kontroll används dubbel kontrolltid.
Kontroll 1. Administrativ kontroll (av provtagning)
Kontroll 2. Fysisk kontroll
Av separat anläggningslista framgår vilken kontroll som ska utföras på respektive anläggning.
För de aktuella dricksvattenanläggningarna finns inga operativa mål.
Dricksvatten – Information och spårbarhet - Kontrolleras varje år
|
Beskrivning och länkar |
Rapportering |
|---|---|
|
Information till konsumenter (Kontroll 2) Den som producerar dricksvatten eller tillhandahåller det genom en distributionsanläggning ska hålla tillräckliga och aktuella uppgifter om den normala kvaliteten på dricksvattnet tillgängliga för konsumenterna. Se 18 § SLVFS 2001:30.
|
N13 Information om dricksvattenkvalitet till konsumenter |
Dricksvatten – Hygien - Kontrolleras varje år
|
Beskrivning och länkar |
Rapportering |
|---|---|
|
Allmänna hygienregler (Kontroll 2) Underhåll av utrymmen, utrustning, brunn och reservoar tex: lock, fogar, ledningar, genomföringar (ledningar, kablar, ventilation), korrosionsskador. Rengöring, filter, borrhål, brunn, pump, vattenintag, reservoar, hydrofor, ledningar, tapställe, dräneringsavlopp, lokal/utrymmen. Skadedjur: dörrar, brunnslock, borrhål, grävda brunnar , ventilation, kabel- och ledningsgenomgångar. Betande djur runt brunnen? Avfall förvaring av i avsett utrymme. Kontroll av att vatten för blandning av ex. processkemikalier och backspolning av filter etc. är av tillräcklig kvalitet för att inte kontaminera dricksvattnet. Kontroll av att råvattnet inte kan kontaminera det färdiga dricksvattnet, ex. att råvattnet används för att bereda processkemikalier. Personlig hygien ex. hantering av prover, skyddskläder, rutiner vid påfyllnad av ev processkemikalier. Förvaring av filtermassor, kemikalier. Ovidkommande föremål. Underhållsåtgärder/reparationer de senaste åren. Annan verksamhet i samma lokal.
|
N02 Allmänna hygienregler |
|
Faroanalys (Kontroll 2) Har faroanalys upprättats? Kontrollmyndigheten ska fastställa verksamhetsutövarens faroanalys. Beslutet gäller i fem år och ska sedan omprövas av kontrollmyndigheten. Verksamhetsutövaren ansvarar för att se över faroanalys kontinuerligt, vid behov uppdatera det och överlämna det till kontrollmyndigheten för fastställande.
|
N03 Faroanalys |
|
Kritiska styrpunkter (Kontroll 2) Kontroll av övriga bestämmelser i 2c § SLVFS 2001:30 som inte gäller faroanalys samt övriga larm som inte omfattas av 4 § sker i denna punkt. När det gäller mikrobiologiska säkerhetsbarriärer (3 §) rapporteras här om eventuella säkerhetsbarriärer ingår i verksamhetens HACCP som kritiska styrpunkter.
|
N04 Kritiska styrpunkter |
|
Kvalitetskrav (Kontroll 1) Dricksvatten ska vara hälsosamt och rent och uppfylla gränsvärdena i bilaga 2 avsnitt A och B till dricksvattenföreskrifterna.
|
N09 Kvalitetskrav |
|
Regelbundna undersökningar (Kontroll 1) Utförs undersökningar enligt fastställd provtagningsplan? Kontrollmyndigheten ska fastställa verksamhetsutövarens undersökningsprogram. Beslutet gäller i fem år och ska sedan omprövas av kontrollmyndigheten. Verksamhetsutövaren ansvarar för att se över undersökningsprogrammet kontinuerligt, vid behov uppdatera det och överlämna det till kontrollmyndigheten för fastställande.
|
N10 Regelbundna undersökningar |
|
Utredning vid problem (kan ingå i både kontroll 1 och 2 om aktuellt) Om det finns avvikelser från de värden som anges i bilaga 2 till ska verksamhetsutövaren omedelbart utreda orsaken till detta samt bedöma om det finns risk för människors hälsa. Kontrollmyndigheten ska kontaktas vid otjänligt vatten.
|
N11 Utredning vid problem |
|
Åtgärder vid problem (kan ingå i både kontroll 1 och 2 om aktuellt) Om det finns avvikelser från gränsvärden i bilaga 2 till SLVFS 2001:30 ska åtgärder vidtas för att komma tillrätta med avvikelserna. Om åtgärder behöver vidtas för att skydda människors hälsa ska kontrollmyndigheten och konsumenterna omedelbart informeras.
|
N12 Åtgärder vid problem |