Hittade 1003 träffar som innehåller orden
Filtrera på innehåll
Filtrera på typ
Riktvärden för kontrolltid
2024-04-26
Ta del av information om riktvärden för kontrolltid som kan användas vid planering av kontroll vid övergång från kontrolltid till kontrollfrekvens.
Riktvärden och åtgärdsgränser för vissa ämnen
2023-01-02
På den här sidan hittar du information om riktvärden och åtgärdsgränser i dricksvatten för vissa ämnen som inte finns beskrivna i bilaga 1 till LIVSFS 2022:12.
Riskbaserad foder- och livsmedelskontroll - primärproduktion
2023-09-28
Ta del av information om primärproduktion av foder och livsmedel, kontrollen av primärproducenter och primärprodukter, klassning av anläggningar och planering av riskbaserad kontroll. Innehållet på denna och följande sidor har tagits fram av länsstyrelserna, Livsmedelsverket och Jordbruksverket.
Riskbaserad kontroll av Listeria i ätfärdiga livsmedel
2023-04-26
På den här sidan finns information om vid vilka livsmedelsföretag det är särskilt viktigt att kontrollera om det finns Listeria monocytogenes i livsmedlen.
Riskbaserat revisionsprogram
2023-10-20
Det femåriga riskbaserade revisionsprogrammet för livsmedelskontrollen omfattar alla verksamheter och områden som kontrolleras, samt de myndigheter som utför kontrollen. Läs om hur programmet tas fram och få stöd i hur organisationen som utför revisioner kan ta fram sitt eget revisionsprogram.
Risker med kosttillskott
2024-02-02
När du som inspektör bedömer om ett kosttillskott är en hälsorisk finns några faktorer du särskilt bör ta hänsyn till. Läs mer om riskerna och vad som är viktigt att tänka på här.
Riskklassning av anläggningar och verksamheter från och med 2024
2024-03-13
Ta del av fakta om en ny riskklassningsmodell, som hjälper kontrollmyndigheter att beräkna kontrollfrekvens för livsmedelsanläggningar, huvudkontor, dricksvattenanläggningar och kontaktmaterialverksamheter, fortsättningsvis kallade verksamheter.
Riskklassning av anläggningar till och med 2023
2022-12-21
På den här sidan hittar du information om en riskmodell som hjälper dig att riskklassa livsmedelsanläggningar efter primärproduktion och beräkna den årliga kontrolltiden.
Riskmodulen
2021-11-04
I riskmodulen värderas olika riskfaktorer som är kopplade till verksamheten i livs-medelsanläggningen. Modulen ger en riskklass och en initial kontrolltid.
Riskvärderingar
2024-04-11
På denna sida ges en teoretisk introduktion till hur en inspektör kan tänka vid riskvärdering av en enskild situation eller företeelse.
Rutiner vid brister i trikinhantering
2024-02-27
Ta del av information om hur du ska ska agera när en företagare inte följer de trikinbeslut som Livsmedelsverket har fattat vid anläggningen.
Råd för att minska matsvinnet
2023-11-22
Varje år slängs stora mängder mat i storhushåll, restauranger och butiker – mat som hade kunnat ätas. På den här sidan får du som inspektör tips för hur du kan uppmuntra livsmedelsföretagare till att minska matsvinnet.
Rådgivning till företag
2022-04-12
Inspektören ska kontrollera men också ge råd. Nedan får du veta mer om inspektörens rådgivande roll. Det handlar bland annat om att både ställa tydliga krav och att agera bollplank.
Rökaromer
2022-12-22
Livsmedel kan rökas i rökaromer istället för att rökas på traditionellt sätt. Rökaromer kan även tillföras till livsmedel på andra sätt. Här beskriver vi vad som gäller när rökaromer används till livsmedel.
Salmonella - provtagning
2024-04-11
Läs om egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av salmonella.
Salmonellagarantierna
2023-11-28
Här ger Livsmedelsverket vägledning om hur kraven i lagstiftningen kan uppnås. Vägledningen är inte bindande och utesluter inte andra sätt att uppfylla kraven.
Salmonellagarantierna är särskilda skyddsbestämmelser som gäller för sändningar av vissa typer av kött och ägg till bland annat Sverige.
Samordnade kontrollprojekt
2023-06-26
Livsmedelsverket samordnar kontrollprojekt inom vissa områden som prioriteras i NKPn. Projekten syftar till att verifiera att lagstiftningen följs och att öka kompetensen hos myndigheterna inom ett specifikt kontrollområde eller om en specifik kontrollmetod, exempelvis revision eller provtagning.
Samtala i kontrollprocessen
2024-04-25
Kontrollprocessen har olika steg. Här ger vi tips på metoder och tekniker som kan underlätta kommunikationen i processen.
Samtalsmetodik och samtalstekniker
2023-01-11
Det finns olika slags samtal. Två typer som används i kontrollen är utredande samtal och vägledande samtal. I de professionella samtalen är olika tekniker användbara.
Sanktionsavgifter
2021-11-05
Ta del av information om de sanktionsavgifter som gäller enligt livsmedelslagen (2006:804) och livsmedelsförordningen (2006:813). Informationen är vägledande och ett stöd för kontrollmyndigheter när de tillämpar bestämmelserna.
Sektionen – Bifogade dokument
2022-03-22
På den här sidan hittar du information om hur dokument ska bifogas till ett RASFF meddelande.
Sektionen - Generell information
2021-06-08
På den här sidan hittar du information om hur du fyller i sektionen - Generell information. I sektionen skapas flera uppgifter automatiskt men du anger information om vilken typ av meddelande detta är, vad grunden till meddelandet och vilken klassning av meddelande du föreslår.
Sektionen - Produkt
2021-06-08
På den här sidan hittar du information om hur du fyller information om produkten, eventuell provtagning, produktens spårbarhet och de åtgärder som företaget eller ni som myndighet vidtagit.
Sektionen - Risk
2021-06-08
På den här sidan hittar du information om hur du fyller i sektionen - Risk. I sektionen anger du information om hur allvarig risken är, vad den har påverkan på och om någon hittills drabbats av risken.
Sektionen - Ytterligare information
2021-06-08
På den här sidan hittar du information om på vilket sätt sektionen - Ytterligare information ska användas. Här anges bland annat uppgifter om myndigheten som lämnar informationen samt en kortfattad beskrivning av ärendet.
SFS 2006:1033
2021-03-22
Tillkännagivande (2006:1033) om de EG-bestämmelser som kompletteras av lagen (2006:805) om foder och animaliska biprodukter
SFS 2006:812
2021-03-22
Förordning om offentlig kontroll av livsmedel som importeras från ett tredje land
SFS 2009:1424
2021-03-22
Lag om kontroll av skyddade beteckningar på jordbruksprodukter och livsmedel
SFS 2014:786
2023-06-08
Tillkännagivande om de EU-bestämmelser som kompletteras av livsmedelslagen SFS 2006:804
SFS 2021:176
2024-01-08
Förordning om avgifter för offentlig kontroll av livsmedel och vissa jordbruksprodukter
Shigella - provtagning
2023-04-27
Ta del av egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av Shigella.
Sillinläggningar
2022-07-25
Lär dig mer om processerna för olika slags sillinläggningar. Ta också del av länkar till en rad exempel på hur företag kan redovisa faror och risker för sillinläggningar i faroanalysens olika steg.
Sjukdomsframkallande bakterier
2024-04-11
I det här avsnittet beskrivs de fem olika grupper av bakterier som orsakar livsmedelsburen sjukdom, indelade utifrån sjukdomsförlopp/mekanism.
Sjukdomsframkallande Escherichia coli - provtagning
2023-12-08
Lär dig om egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av sjukdomsframkallande Escherichia coli.
Sjukdomsframkallande Yersinia - provtagning
2023-04-26
Läs om egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av sjukdomsframkallande Yersinia.
Skadedjursbekämpning
2024-01-08
Med skadedjur menas råttor, möss, fåglar, kackerlackor och andra djur som kan sprida smitta eller göra maten otjänlig genom sin närvaro i livsmedelslokalen. Här får du information om lagstiftningens krav när det gäller skadedjursbekämpning.
Skapa meddelande
2023-02-20
Här hittar du hjälp och stöd om hur du skapar ett meddelande i iRASFF. Du får en överblick över vilka sektioner som finns tillgängliga och vilken information som ska fyllas i var.