Till huvudinnehåll
Skriv ut
Jämför versioner (endast en version av sidan)

Information om myndigheten 2021

Här ger Livsmedelsverket en instruktion för hur kontrollen ska rapporteras.

Alla kontrollmyndigheter ska årligen rapportera information om sin kontrollverksamhet. Den här anvisningen gäller den kontroll som utförts under 2021 och ska rapporteras till Livsmedelsverket senast den 31 januari 2022

1) Antalet årsarbetskrafter inom kontroll och annan offentlig verksamhet avseende livsmedelsanläggningar (exklusive dricksvattenkontroll)
2) Antalet årsarbetskrafter för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende dricksvattenanläggningar
3) Resursbehov för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende livsmedelsanläggningar (exklusive dricksvattenkontroll)
4) Resursbehov för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende dricksvattenanläggningar
5) Avgifter för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende livsmedelsanläggningar (exklusive dricksvattenkontroll)
6) Avgifter för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende dricksvattenanläggningar
7) Avgifter för kontroller med anledning av bristande efterlevnad på livsmedelsanläggningar (exklusive dricksvattenkontroll)
8) Avgifter för kontroller med anledning av bristande efterlevnad på dricksvattenanläggningar
9) Avgifter för registreringar av livsmedelsanläggningar (exklusive dricksvattenanläggningar)
10) Avgifter för registreringar av dricksvattenanläggningar
11) Avgifter för godkännanden av livsmedelsanläggningar
12) Timtaxa för planerad kontroll
14) Sanktionsavgift enligt livsmedelslagen
15) Använd riskklassning
16) Provtagning
17) Vilket vilka laboratorium som myndigheten har använt
18) Antal anmälningar om misstänkt matförgiftning
19) Antal utredningar om matförgiftningar och dricksvattenburna utbrott
20) Verksamhetssystem som myndigheten rapporterar in med
21) Frågor om livsmedelsbedrägerier
22) Frågor om E-handel
23) Antal anläggningar som omfattas av de operativa målen 

Informationspost 1-23 gäller uppgifter om den inrapporterande myndigheten.

1) Antalet årsarbetskrafter inom kontroll och annan offentlig verksamhet avseende livsmedelsanläggningar (exklusive dricksvattenkontroll)

Det totala antal årsarbetskrafter som arbetat med kontroll och annan offentlig verksamhet avseende livsmedelsanläggningar under året. Det är det faktiska antalet årsarbetskrafter och inte det planerade antalet som ska rapporteras. Hit räknas alla ”arbetskrafter” som arbetar operativt eller administrativt med offentlig livsmedelskontroll. Det är de årsarbetskrafter som finansieras med kontrollavgifter som ska räknas med. Om en person endast arbetar en del av sin tjänst inom livsmedelskontrollen, så ska endast den delen räknas med.

2) Antalet årsarbetskrafter för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende dricksvattenanläggningar

Det totala antal årsarbetskrafter som har arbetat med kontroll och annan offentlig verksamhet avseende dricksvattenanläggningar under året. Det är det faktiska antalet årsarbetskrafter och inte det planerade antalet som ska rapporteras. Hit räknas alla ”arbetskrafter” som arbetar operativt eller administrativt med kontroll och annan offentlig verksamhet avseende dricksvattenanläggningar. Det är de årsarbetskrafter som finansieras med kontrollavgifter som ska räknas med.

3) Resursbehov för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende livsmedelsanläggningar (exklusive dricksvattenkontroll)

Det totala antal årsarbetskrafter som behövs för att kontroll och annan offentlig verksamhet avseende livsmedelsanläggningar ska kunna genomföras. Hit räknas alla ”arbetskrafter” som arbetar operativt eller administrativt med kontroll och annan offentlig verksamhet avseende livsmedelsanläggningar. Det är de årsarbetskrafter som finansieras med kontrollavgifter som ska räknas med.

Uppgiften avser behovet för det kommande verksamhetsåret, inklusive de årsarbetskrafter som myndigheten redan har för den operativa kontrollen.

4) Resursbehov för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende dricksvattenanläggningar

Det totala antal årsarbetskrafter som behövs för att kontroll och annan offentlig verksamhet avseende dricksvattenanläggningar ska kunna genomföras. Hit räknas alla ”arbetskrafter” som arbetar operativt eller administrativt med kontroll och annan offentligverksamhet avseende dricksvattenanläggningar. Det är de årsarbetskrafter som finansieras med kontrollavgifter som ska räknas med.

Uppgiften avser behovet för det kommande verksamhetsåret, inklusive de årsarbetskrafter som myndigheten redan har för den operativa kontrollen. 

5) Avgifter för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende livsmedelsanläggningar (exklusive dricksvattenkontroll)

Totala summan av de fakturerade avgifterna för planerad livsmedelskontroll och annan offentlig verksamhet avseende livsmedelsanläggningar under 2021 anges här.

Observera att avgifter för kontroller med anledning av bristande efterlevnad, godkännande och registrering av anläggningar, inte ska räknas med, utan rapporteras in separat under respektive post nedan.

6) Avgifter för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende dricksvattenanläggningar

Totala summan av de fakturerade avgifterna för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende dricksvattenanläggningar under 2021 anges här.

Observera att avgifter för kontroller med anledning av bristande efterlevnad och registrering inte ska räknas med, utan rapporteras in separat under respektive post nedan.

7) Avgifter för kontroller med anledning av bristande efterlevnad på livsmedelsanläggningar (exklusive dricksvattenkontroll)

Den totala summan som fakturerats för avgifter för kontroller med anledning av bristande efterlevnad på livsmedelsanläggningar. 

8) Avgifter för kontroller med anledning av bristande efterlevnad på dricksvattenanläggningar

Den totala summan som fakturerats för avgifter för kontroller med anledning av bristande efterlevnad på dricksvattenanläggningar. 

9) Avgifter för registreringar av livsmedelsanläggningar (exklusive dricksvattenanläggningar)

Den totala summan som fakturerats för registreringar av livsmedelsanläggningar. 

10) Avgifter för registreringar av dricksvattenanläggningar

Den totala summan som fakturerats för registreringar av dricksvattenanläggningar. 

11) Avgifter för godkännanden av livsmedelsanläggningar

Den totala summan som fakturerats för prövning av godkännanden av livsmedelsanläggningar. (Obs berör bara kontrollmyndigheter med 853-anläggningar. Myndighet som inte har några 853-anläggningar fyller i 0 (noll).

12) Timtaxa för planerad kontroll

Den taxa som är fastställd på myndigheten för att tas för kontroll och annan offentlig verksamhet avseende livsmedelsanläggningar. Om timtaxan ändrats under innevarande år, så är det den timtaxa som gäller den 31/12-2021 som ska anges. Timtaxan anges i kronor. 

13) Timtaxa för kontroller med anledning av bristande efterlevnad

Den taxa som är fastställd på myndigheten för att tas ut med anledning av bristande efterlevnad. Om timtaxan ändrats under innevarande år, så är det den timtaxa som gäller den 31/12-2021 som ska anges. Timtaxan anges i kronor. 

Om myndigheten inte har en separat taxa för kontroller med anledning av bristande efterlevnad, så anges samma timtaxa som under informationspost 12. 

14) Sanktionsavgift enligt livsmedelslagen

Enligt 30 a § livsmedelslagen är kontrollmyndigheter skyldiga att ta ut sanktionsavgifter i vissa angivna fall 

  1. Ange antal tillfällen som beslut fattats om sanktionsavgift enligt livsmedelslagen
  2. Ange det totalbelopp som myndigheten har fattat beslut om gällande sanktionsavgifter 

15) Använd riskklassning

Det är upp till varje myndighet att fatta beslut om vilken modell för riskklassning man tillämpar. Den modell som Livsmedelsverket rekommenderar (i svarsalternativen kallad Riskklassning 2013) finns i Kontrollwiki. 

Här ska anges vilken modell för riskklassning myndigheten tillämpar.

 Svarsalternativ:

  • Riskklassning 2013
  • Riskklassning 2007
  • En egen riskklassning

Obs! Om riskklassning enligt vägledning 2007 eller egen riskklassning används och anges här, så ska informationsposterna 31-35 inte rapporteras.

Riskklassning av livsmedelsanläggningar

16) Provtagning

Om myndigheten har utfört offentlig provtagning av livsmedel eller dricksvatten under året, så ska det anges här. Provtagning som sker inom nationella kontrollplaner ska inte räknas med här.

Svarsalternativ:

  • Ja
  • Nej

 17) Vilket vilka laboratorium som myndigheten har använt

Om myndigheten har utfört offentlig provtagning av livsmedel eller dricksvatten under året, så ska man ange vilket eller vilka laboratorium som utfört analyserna. Om provtagning inte skett ska det/de laboratorierna som myndigheten har avtal med anges.

Om flera laboratorier anges så ska de separeras med semikolon i rapporteringen.

Exempel

En myndighet har anlitat två olika laboratorier under året. I rapporteringen anges: Lab1;Lab2

18) Antal anmälningar om misstänkt matförgiftning

Spridningen över hur många utbrott som rapporteras är stor mellan kontrollmyndigheter. För att kunna se hur stor spridningen för antal anmälningar om misstänkt matförgiftningar är, ställer Livsmedelsverket frågan hur många anmälningar om misstänkt matförgiftning som myndigheten har fått in under 2021?

19) Antal utredningar om matförgiftningar och dricksvattenburna utbrott

Myndigheterna är enligt 4 § Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:7) om epidemiologisk utredning av livsmedelsburna utbrott skyldiga att göra utbrottsutredningar. Under den här punkten ska anges hur många utredningar av matförgiftningar och dricksvattenburna utbrott, som myndigheten uppskattar att den gjort under året. 

20) Verksamhetssystem som myndigheten rapporterar in med

Vilket verksamhetssystem används för att sköta rapporteringen enligt denna anvisning.

Svarsalternativ:

  • Castor
  • ECOS
  • Ecos 2
  • Miljöreda
  • Vision
  • Annat
  • Inget

21) Frågor om livsmedelsbedrägerier

Livsmedelsverket arbetar aktivt med frågan om att motverka livsmedelsbedrägerier och vill därför följa omfattningen av problematik med överträdelser som är av sådant slag att man kan misstänka eller konstatera livsmedelsfusk.

Livsmedelsverket arbetar utifrån EU-kommissionens operativa definition av livsmedelsbedrägeri vilken är

”Avsiktliga överträdelser av lagstiftningen, som vilseleder konsumenterna, och som görs för ekonomisk vinning”

Vi ber er därför svara på några frågor utifrån denna definition och efter bästa förmåga. Svaren bidrar till att få en tydligare bild av problematiken med livsmedelsbedrägerier. 

a) Har ni under år 2021, haft misstanke om, eller konstaterat livsmedelsbedrägerier?

Svarsalternativ:

  • Ja
  • Nej  

OM ja:

b) Vid hur många tillfällen har det funnits sådana misstankar under 2021?Uppskatta antal tillfällen om ni inte vet exakt.

c) Hur många kontroller har gjorts under 2021 med utgångspunkt i, misstanke om eller där ni konstaterat livsmedelsbedrägerier?
Uppskatta antal kontroller, om ni inte vet exakt. Om inga, skriv 0. 

d) Har ni vidtagit myndighetsåtgärder som ett resultat av fusk/livsmedelsbedrägeri?

Svarsalternativ:

  • Ja
  • Nej  

OM ja, ange vid hur många tillfällen för respektive åtgärd:

  • Föreläggande avseende visst livsmedel
  • Föreläggande avseende verksamheten/anläggningen
  • Förbud avseende visst livsmedel
  • Förbud avseende del av verksamheten/anläggningen
  • Stängning – förbud mot hela verksamheten
  • Anmälan för åtal  

22) Frågor om E-handel

a) Har ni företag registrerade, som säljer livsmedel på nätet (e-handel)?

 Svarsalternativ:

  • Ja
  • Nej

Om ja, bedriver ni kontroll på e-handelsverksamheten?

Svarsalternativ:

  • Ja
  • Nej
  • Vet ej 

23) Antal anläggningar som omfattas av de operativa målen

Myndigheten ska inventera hur många anläggningar som omfattas av respektive mål.

Det är viktigt att läsa målformuleringarna noggrant för att kunna bedöma om en anläggning omfattas eller inte.

Om det är samma antal anläggningar som omfattas av ett visst operativt mål under 2021 som det var under 2020, ange samma antal. Observera att om det exakta antalet inte är känt ska ni göra en uppskattning.. Det är det totala antalet anläggningar som omfattas av det operativa målet som ska anges oavsett om de får kontroll under målperioden eller ej.

Exempel

En kontrollmyndighet konstaterade för 2020 års kontroll att de hade 5 anläggningar som omfattades av operativt mål 11. Alla dessa anläggningar fick kontroll enligt det operativa målet under 2020. Inför 2021 års kontroll konstaterades att antalet anläggningar som berördes av operativt mål 11 fortfarande var 5 st. I rapporteringen angavs 5st.

Hur många anläggningar av det slag som anges i målet har er myndighet kontrollansvar för? Ange antal för varje operativt mål: 

Operativt mål 
1 Mikrobiologiska risker i dricksvatten
2 Kemiska risker och Cyanotoxiner i dricksvatten
3 Skötsel och underhåll av reservoarer
4 Rätt fisk
5 Spårbarhet kött
6 Spårbarhet ägg
7 Ekologiska Varor
8 Information om allergener
9 Uppgifter om ingredienser
10 Gränshandel kött
11 Tillsatser – renhet
12 Tillsatser - användning, spårbarhet, Halt, korrekt märkning
13 Kaffe – akrylamid
14 Kaffe – mykotoxin
15 Akrylamid i barnmat
16 Tungmetaller och mykotoxin i mjöl
17 Saffran
18 Handel med fet fisk från östersjön och de stora sjöarna
19 Kosttillskott – fiskoljebaserade tillskott och D-vitamintillskott
21 Listeria i fiskprodukter och charkuteriprodukter