Anläggningstyper (Bilaga 1) 2023
Här ger Livsmedelsverket en instruktion för hur kontrollen ska rapporteras.
Alla kontrollmyndigheter ska årligen rapportera information om sin kontrollverksamhet. Den här anvisningen gäller den kontroll som utförts under 2023 och ska rapporteras till Livsmedelsverket senast den 31 januari 2024.
| Nivå 1 | Nivå 2 | Nivå 3 | Nivå 4 |
|---|---|---|---|
| Livsmedels-tillverkning | Industriell tillverkning | Livsmedelsindustri utan animalisk produktion | Kvarnar och siloanläggningar |
| Livsmedels-tillverkning | Industriell tillverkning | Livsmedelsindustri utan animalisk produktion | Öltillverkning |
| Livsmedels-tillverkning | Industriell tillverkning | Livsmedelsindustri utan animalisk produktion | Vin av druvor |
| Livsmedels-tillverkning | Industriell tillverkning | Livsmedelsindustri utan animalisk produktion | Vin av frukt |
| Livsmedels-tillverkning | Industriell tillverkning | Livsmedelsindustri utan animalisk produktion | Sprit |
| Livsmedels-tillverkning | Industriell tillverkning | Livsmedelsindustri utan animalisk produktion | Övriga drycker |
| Livsmedels-tillverkning | Industriell tillverkning | Livsmedelsindustri utan animalisk produktion | Bagerier |
| Livsmedels-tillverkning | Industriell tillverkning | Livsmedelsindustri utan animalisk produktion | Vegetabiliska oljor och matfetter |
| Livsmedels-tillverkning | Industriell tillverkning | Livsmedelsindustri utan animalisk produktion | Sylt, saft och marmelad |
| Livsmedels-tillverkning | Industriell tillverkning | Livsmedelsindustri utan animalisk produktion | Kex, kakor |
| Livsmedels-tillverkning | Industriell tillverkning | Livsmedelsindustri utan animalisk produktion | Tillverkning av övriga mjölprodukter |
| Livsmedels-tillverkning | Industriell tillverkning | Livsmedelsindustri utan animalisk produktion | Industriell tillverkning med vegetabiliska livsmedel som råvara |
| Livsmedels-tillverkning | Industriell tillverkning | Livsmedelsindustri utan animalisk produktion | Beredning och hållbarhets-behandling av frukt, bär och grönsaker |
| Livsmedels-tillverkning | Industriell tillverkning | Livsmedelsindustri utan animalisk produktion | Snustillverkning |
| Livsmedels-tillverkning | Industriell tillverkning | Tillverkning av färdiglagad mat | - |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Köttanläggningar | Kött från tama hov- och klövdjur |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Köttanläggningar | Kött från fjäderfä och hardjur |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Köttanläggningar | Kött av hägnat vilt |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Köttanläggningar | Kött av frilevande vilt |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Köttanläggningar | Malet kött, köttberedningar och maskinurbenat kött |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Köttanläggningar | Köttprodukter |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Köttanläggningar | Utsmält djurfett och fettgrevar |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Köttanläggningar | Behandlade magar, blåsor och tarmar |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Köttanläggningar | Gelatin |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Köttanläggningar | Kollagen |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Köttanläggningar | Högförädlade produkter |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Fiskanläggningar | Hantering av obearbetad fisk (slakt av fisk) |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Fiskanläggningar | Helkonservering (steril) |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Fiskanläggningar | Halvkonservering (kylkonserv, t.ex. marinering, sillinläggning) |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Fiskanläggningar | Fermenterade produkter (t.ex. surströmming) |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Fiskanläggningar | Rökta och gravade produkter |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Fiskanläggningar | Torkade och lutade produkter |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Fiskanläggningar | Stekt fisk (färdiglagad mat med fisk) |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Fiskanläggningar | Fisklager |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Fiskanläggningar | Övriga fiskanläggningar |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Mjölkprodukt-anläggningar | Invägning och behandling av mjölkråvara |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Mjölkprodukt-anläggningar | Konsumtionsmjölk och konsumtionsgrädde |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Mjölkprodukt-anläggningar | Flytande, fermenterade mjölkprodukter |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Mjölkprodukt-anläggningar | Smör och matfett |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Mjölkprodukt-anläggningar | Mjölk- och vasslepulver samt koncentrat |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Mjölkprodukt-anläggningar | Halvmjuk- och mjuk ost (inkl färskost) |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Mjölkprodukt-anläggningar | Halvhård- och hård ost |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Mjölkprodukt-anläggningar | Bitning, rivning, skivning, tärning av hårdost (och injicering av smakämnen i lagrad hårdost) |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Mjölkprodukt-anläggningar | Bitning av dessertost (och tillsättning av smakämnen i dessertost) |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Mjölkprodukt-anläggningar | Mognadslagring och kylförvaring |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Mjölkprodukt-anläggningar | Mjölkproduktlager |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Ägganläggningar | Äggproduktanläggning med torkning av äggprodukter |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Ägganläggningar | Äggproduktanläggning med våta äggprodukter |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Ägganläggningar | Äggpackeri |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Ägganläggningar | Ägglager |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Musselanläggningar | - |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Grodlårs- och snäckanläggningar | - |
| Livsmedels-tillverkning | Produktion av animaliska livsmedel | Ompacknings-anläggningar | - |
| Livsmedels-tillverkning | Tillsatser och processhjälpmedel | Tillverkning endast för livsmedelsindustrin | - |
| Livsmedels-tillverkning | Tillsatser och processhjälpmedel | Tillverkning av andra produkter (ej livsmedel) | - |
| Livsmedelshantering | Handel | Butik utan bearbetning eller beredning | - |
| Livsmedelshantering | Handel | Butik med beredning och/eller bearbetning av råa animalier | - |
| Livsmedelshantering | Handel | Butik med beredning och/eller bearbetning utan råa animalier | - |
| Livsmedelshantering | Handel | Butik med försäljning av oförpackade livsmedel utan beredning eller bearbetning | - |
| Livsmedelshantering | Storhushåll | Produktionsanläggning med råa animaliska livsmedel | - |
| Livsmedelshantering | Storhushåll | Produktionsanläggning med endast vegetabilier | - |
| Livsmedelshantering | Storhushåll | Produktionsanläggning med utskick av livsmedel (anläggning som i huvudsak levererar livsmedel till andra företag; hantering av råa animalier är möjlig) | - |
| Livsmedelshantering | Storhushåll | Monteringsanläggning (hantering av råa produkter förekommer men de är i huvudsak prefabricerade) | - |
| Livsmedelshantering | Storhushåll | Serverings- och mottagningsanläggning | - |
| Livsmedelshantering | Vård och omsorg (barn under 5 år, nedsatt immunförsvar, allergi, förskolor, sjukhus, vårdhem) | Produktionsanläggning med råa animaliska livsmedel | - |
| Livsmedelshantering | Vård och omsorg (barn under 5 år, nedsatt immunförsvar, allergi, förskolor, sjukhus, vårdhem) | Monteringsanläggning (beredning från prefab.) | - |
| Livsmedelshantering | Vård och omsorg (barn under 5 år, nedsatt immunförsvar, allergi, förskolor, sjukhus, vårdhem) | Serverings- och mottagningsanläggning | - |
| Livsmedelshantering | Vård och omsorg (barn under 5 år, nedsatt immunförsvar, allergi, förskolor, sjukhus, vårdhem) | Distribution (hemtjänst) | - |
| Livsmedelshantering | Huvudkontor | Huvudkontor - handel | - |
| Livsmedelshantering | Huvudkontor | Huvudkontor - storhushåll | - |
| Livsmedelshantering | Huvudkontor | Huvudkontor - distribution | - |
| Livsmedelshantering | Distribution och lagerhållning | Kyl- och fryshus (godkända enligt 853-anläggningar, råvaruhandel) | - |
| Livsmedelshantering | Distribution och lagerhållning | Fristående kyl- och fryshus (temp. krav enligt 853, lagring av animaliska livsmedel) | - |
| Livsmedelshantering | Distribution och lagerhållning | Grossister | - |
| Livsmedelshantering | Distribution och lagerhållning | Skeppshandelslager | - |
| Livsmedelshantering | Distribution och lagerhållning | Tullager | - |
| Livsmedelshantering | Distribution och lagerhållning | Transportörer | - |
| Livsmedelshantering | Distribution och lagerhållning | Övriga | - |
| Livsmedelshantering | Mobil verksamhet | Produktions-anläggningar med beredning och/eller bearbetning | - |
| Livsmedelshantering | Mobil verksamhet | Endast försäljning av förpackade livsmedel | - |
| Livsmedelshantering | Mobil verksamhet | Försäljning av oförpackade livsmedel | - |
| Livsmedelshantering | Mobil verksamhet | Livsmedelsautomater (vendingmaskiner) | - |
| Livsmedelshantering | Mobil verksamhet | Tåg | - |
| Livsmedelshantering | Mobil verksamhet | Luftfartyg | - |
| Livsmedelshantering | Mobil verksamhet | - | - |
| Livsmedelshantering | Mobil verksamhet | - | - |
| Dricksvatten | Allmänna dricksvatten-anläggningar (omfattas av Lagen (2006:412) om allmänna vattentjänster) | Vattenverk som försörjs av ytvatten | - |
| Dricksvatten | Allmänna dricksvatten-anläggningar (omfattas av Lagen (2006:412) om allmänna vattentjänster) | Vattenverk som försörjs av ytvattenpåverkat grundvatten | - |
| Dricksvatten | Allmänna dricksvatten-anläggningar (omfattas av Lagen (2006:412) om allmänna vattentjänster) | Vattenverk som försörjs av opåverkat grundvatten | - |
| Dricksvatten | Allmänna dricksvatten-anläggningar (omfattas av Lagen (2006:412) om allmänna vattentjänster) | Distributionsanläggning (ej eget vattenverk) | - |
| Dricksvatten | Övriga dricksvattenanläggningar | Vattenverk som försörjs av ytvatten | - |
| Dricksvatten | Övriga dricksvattenanläggningar | Vattenverk som försörjs av ytvattenpåverkat grundvatten | - |
| Dricksvatten | Övriga dricksvattenanläggningar | Vattenverk som försörjs av opåverkat grundvatten | - |
| Dricksvatten | Övriga dricksvattenanläggningar | Distributionsanläggning (ej eget vattenverk) | - |
| Övrigt | Mobil anläggning registrerad på annan myndighet | - | - |
| Övrigt | Anläggning som inte behöver registreras på myndigheten | - | - |
| Övrigt | Oregistrerad livsmedels-verksamhet som omfattas av krav på registrering | - | - |