Hittade 1107 träffar som innehåller orden
Filtrera på innehåll
Filtrera på typ
SFS 2006:812
2021-03-22
Förordning om offentlig kontroll av livsmedel som importeras från ett tredje land
SFS 2009:1424
2021-03-22
Lag om kontroll av skyddade beteckningar på jordbruksprodukter och livsmedel
SFS 2014:786
2023-06-08
Tillkännagivande om de EU-bestämmelser som kompletteras av livsmedelslagen SFS 2006:804
SFS 2021:176
2024-01-08
Förordning om avgifter för offentlig kontroll av livsmedel och vissa jordbruksprodukter
Shigella - provtagning
2023-04-27
Ta del av egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av Shigella.
Sillinläggningar
2025-07-16
Lär dig mer om processerna för olika slags sillinläggningar. Ta också del av länkar till en rad exempel på hur företag kan redovisa faror och risker för sillinläggningar i faroanalysens olika steg.
Sjukdomsframkallande bakterier
2024-04-11
I det här avsnittet beskrivs de fem olika grupper av bakterier som orsakar livsmedelsburen sjukdom, indelade utifrån sjukdomsförlopp/mekanism.
Sjukdomsframkallande Escherichia coli - provtagning
2023-12-08
Lär dig om egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av sjukdomsframkallande Escherichia coli.
Sjukdomsframkallande Yersinia - provtagning
2023-04-26
Läs om egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av sjukdomsframkallande Yersinia.
Skadedjur - förebyggande och bekämpning vid animalieproduktion
2026-05-25
På den här sidan hittar du vägledning till bestämmelserna om förebyggande, övervakning och bekämpningen av skadedjur i primärproduktionen.
Skadedjur - förebyggande och bekämpning vid vegetabilieproduktion
2026-05-25
På den här sidan hittar du vägledning till bestämmelserna om förebyggande, övervakning och bekämpning av skadedjur vid primärproduktion av vegetabilier.
Skadedjur och skadedjurskontroll vid mjölkproduktion
2026-02-26
På den här sidan hittar du vägledning till bestämmelserna om att lokalerna för förvaring av mjölk ska vara skyddade mot skadedjur och tillräckligt avskilda från där djuren hålls.
Skadedjursbekämpning
2026-02-24
Med skadedjur menas råttor, möss, fåglar, kackerlackor och andra djur som kan sprida smitta eller göra maten otjänlig genom sin närvaro i livsmedelslokalen. Här får du information om lagstiftningens krav när det gäller skadedjursbekämpning.
Skapa meddelande
2026-06-04
Här hittar du hjälp och stöd tillhur du skapar ett meddelande i iRASFF. Du får en överblick över vilka sektioner som finns tillgängliga och vilken information som ska fyllas i var.
Skapa och återrapportera i AAC
2026-01-23
Lär dig hur du skapar meddelanden och återrapporterar i AAC samt hur konversationer fungerar.
Skriva ut
2020-12-07
Om du har ett behov av att spara ner eller skriva ut informationen finns möjligheten lättillgänglig på alla faktasidor.
Skyddade beteckningar
2026-04-21
Inom EU är det möjligt att registrera beteckningar för vissa jordbruksprodukter (inbegripet livsmedel) samt vin och spritdrycker. Beteckningarna är skyddad ursprungsbeteckning, skyddad geografisk beteckning och garanterad traditionell specialitet.
Slakt och vilthantering
2025-09-22
Här hittar du som officiell veterinär eller officiell assistent bindande anvisningar för hur offentliga kontroller ska genomföras vid den slakt och vilthantering som omfattas av förordning (EU) 2017/625 och därtill hörande förordningar.
Slakt och vilthanteringsmodellen
2024-11-05
Denna riskklassningsmodell används för att beräkna kontrollfrekvens på slakterier och vilthanteringsanläggningar som har godkänts enligt förordning (EG) nr 853/2004. Modellen omfattar slakt och vilthantering, animaliska biprodukter (ABP) och djurskydd.
Slakt på jordbruksanläggning – "slakt på gård"
2026-05-12
Denna sida ger vägledning för kontroll av slakt på den jordbruksanläggning där djuret hålls. Här klargörs tillvägagångssätt och vilka krav som måste vara uppfyllda för att slakten ska ske i enlighet med tillämplig EU-lagstiftning, inklusive djurskydd och livsmedelssäkerhet.
SLVFS 1980:4
2025-01-21
Förordning om tillämpning av 1970 års överenskommelse om internationell transport av lättfördärvliga livsmedel och om specialutrustning för sådan transport (ATP)
SLVFS 1980:5
2025-01-21
Överenskommelse om internationell transport av lättfördärvliga livsmedel och om specialutrustning för sådan transport (ATP)
SLVFS 1980:6
2025-01-21
Tillämpningsföreskrifter till förordningen om tillämpning av 1970 års överenskommelse om internationell transport av lättfördärvliga livsmedel och om specialutrustningen för sådan transport (ATP)
SLVFS 2000:46
2025-01-21
Behandling av livsmedel och livsmedelsingredienser med joniserande strålning
Smittspårningspliktiga sjukdomar
2026-04-30
Nedan finns en sammanställning av de anmälningspliktiga, smittspårningspliktiga och allmänfarliga sjukdomar som anges vara livsmedels- och/eller dricksvattenburna och där det förekommer fall i Sverige som smittats inom landet eller utomlands.
Smittämnen/agens – symtom, inkubationstid och varaktighet
2024-04-12
Ta hjälp av tabellerna nedan ”Smittämnen/agens – symtom, inkubationstid och varaktighet” om du inte vet vilket smittämnet är.
Snus, snusliknande produkter och tuggtobak
2026-03-17
På den här sidan hittar du information om de regler som gäller för snus, snusliknande produkter och tuggtobak. Ta del av hur produkterna definieras och vad reglerna innebär.
Sockersaltad sill - Flödesschema och processbeskrivning
2025-07-16
Nedan hittar du exempel på ett flödesschema och en processbeskrivning för en sockersaltad sill lagd i en tunn sås (lag), här matjessill. Observera att det inte går att kopiera exemplen för alla sorters sockersaltad sill. Varje produkt har sina frågeställningar.
Sockersaltad sill - Princip 1 - Identifiera faror
2025-07-16
Nedan hittar du ett exempel på identifierade faror för sockersaltad sill lagd i tunn sås (lag), här matjessill. Det går inte att kopiera exemplet för alla sorters sockersaltad sill. Alla har sina unika frågeställningar.
Sockersaltad sill - Princip 2 - Identifiera kritiska styrpunkter
2025-07-16
Ta del av exempel på möjliga kritiska styrpunkter (CCP) eller styrbara grundförutsättningar (OPRP) som företag kan ha identifierat för sockersaltad sill lagd i tunn sås. Det går inte att kopiera exemplet för alla produkter eller processer. En bedömning måste göras i varje fall.
Sockersaltad sill - Princip 3-5
2025-07-16
Ta del av exempel på kritiska gränsvärden, övervakning och korrigerande åtgärder identifierade av företaget för sockersaltad sill i tunn sås (lag). Det går inte att kopiera exemplet rakt av för alla sorters sockersaltade sillinläggningar. Varje produkt har sina frågeställningar.
Sockersaltad sill - Princip 6 - verifiering och validering
2025-07-16
Nedan följer exempel på viktiga punkter att kontrollera om verifiering och validering för sockersaltade sillinläggningar i tunn sås (lag), här matjessill. Det går inte går att kopiera exemplet rakt av för alla sorters sockersaltade sillinläggningar. Varje produkt har sina frågeställningar.
Sockersaltad sill - Princip 7 - Dokumentation
2025-07-16
Ta del av exempel på hur dokumentation kan se ut för sockersaltad sill i tunn sås (lag), här matjessill. Det går inte att kopiera exemplen för alla produkter i sortimentet. Alla har sina frågeställningar.
Sockersaltad sill - Produktbeskrivning
2025-07-16
Nedan hittar du ett exempel på en produktbeskrivning av en sockersaltad sill lagd i en tunn sås (lag), i det här fallet matjessill. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla sorters sockersaltad sill. Varje produkt har sina unika frågeställningar.
Spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn
2024-11-15
På den här sidan hittar du fakta om barnmat, vilka regler som styr området och vilka krav på sammansättning och märkning som finns.
Spårbarhet
2026-06-15
Kravet om spårbarhet för livsmedel gäller för alla livsmedelsföretagare och kan användas både för att spåra osäkra livsmedel och som ett sätt att bekräfta att den information som ges om ett livsmedel är korrekt. Här får du veta mer om vad som gäller om spårbarhet för livsmedel.