Kontrollen av spårbarhet för groddar handlar om att säkerställa att hälsointyg och spårbarhet hos alla företag som importerar frön för groddning även företag som säljer eller köper frön för groddning och företag som producerar groddar för vidare försäljning.

Det här lagstiftningsområdet innehåller krav på spårbarhet på många olika typer av livsmedel, bland annat kött, musslor, ägg och groddar.

Kravet om spårbarhet för livsmedel gäller för alla livsmedelsföretagare och kan användas både för att spåra osäkra livsmedel och som ett sätt att bekräfta att den information som ges om ett livsmedel är korrekt. Här får du veta mer om vad som gäller om spårbarhet för livsmedel.

På den här sidan hittar du vägledning till kontrollen av bestämmelserna om spårbarhet av levande djur och primärprodukter, till exempel mjölk, honung och ägg. Det ska finnas spårbarhet ett steg bakåt och ett steg framåt i livsmedelskedjan. Återkallande ska kunna göras vid behov.