Fet fisk från Östersjöområdet kan innehålla halter av miljögifter som överstiger EU:s gränsvärden. Ta del av information om särskild reglering för sådan fisk samt hur kontroll kan utföras.

Läs om vad som gäller vid handel med livsmedel inom EU. Det finns bland annat särskilda regler för handel med animaliska livsmedel.

Ta del av information om den offentliga kontrollens roll i den globala handeln med livsmedel.

Det här lagstiftningsområdet omfattar handel inom EU samt import från och export till tredje land.

Också företag som handlar med livsmedel utan att själva hantera dem fysiskt räknas som livsmedelsföretag om de träffas av kraven i livsmedelslagstiftningen. Sådana företag kallas ofta matmäklare. Här hittar du information om vad som gäller för dessa företag.

Här ger Livsmedelsverket vägledning om hur kraven i lagstiftningen kan uppnås. Vägledningen är inte bindande och utesluter inte andra sätt att uppfylla kraven. Salmonellagarantierna är särskilda skyddsbestämmelser som gäller för sändningar av vissa typer av kött och ägg till bland annat Sverige.