Till huvudinnehåll
Hittade 7 träffar som innehåller orden under Slakt, vilthantering och styckning av typ Innehåll med taggen Frilevande vilt
Filtrera på typ
Beredskapsplan vid fynd av positivt trikinprov i djur från Sverige
Läs om den beredskapsplan som varje land i EU måste ha med åtgärder som ska vidtas vid ett positivt trikinprov.
Besiktning av vilt
Här hittar du information om vilka olika typer av vilt som förekommer i Sverige, på vilka sätt viltet når konsumenten och hur besiktning av vilt ska gå till på godkänd vilthanteringsanläggning.
Besiktning efter slakt
Här hittar du som officiell veterinär eller officiell assistent bindande anvisningar för hur besiktning efter slakt ska genomföras vid slakt- och vilthanteringsanläggningar.
Granska rutiner för trikinbeslut
Här ges instruktioner för hur du ska granska företagets rutiner för trikinprovtagning.
Granskning av intyg utfärdade av viltundersökare
Det intyg som den utbildade personen utfärdar och skickar med kroppar av frilevande vilt ska granskas av kontrollpersonalen i samband med köttbesiktningen. Här hittar du information om vilka obligatoriska uppgifter som måste finnas med och hur du ska agera om någon uppgift saknas.
Hantera trikiner på slakteri och vilthanteringsanläggning
Trikiner är små maskar av typen rundmask, så kallade nematoder, som kan infektera människor och andra köttätande däggdjur. Här följer information om hur vi hanterar risken med trikiner med hjälp av provtagning och hur vi säkerställer att infekterat kött inte kommer ut i livsmedelskedjan.
Rutiner vid brister i trikinhantering
Ta del av information om hur du ska hantera brister i företagens hantering vid trikinprovtagning och hur trikinbesluten påverkas.