Hittade 1 träff som innehåller orden tillsatser under Livsmedelssäkerhet och hygien av typ Innehåll med taggen Mobila verksamheter
Filtrera på innehåll
Filtrera på typ
Temperatur
2023-08-24
Temperatur är en viktig faktor för vissa livsmedel. Om temperaturberoende livsmedel förvaras eller hanteras vid fel temperaturer kan det orsaka kvalitetsförsämringar och i värsta fall kan bakterier växa till och orsaka sjukdom. Här får du veta mer om regler för olika temperaturberoende processer.
...n och form av myoglobin i köttet, livsmedelstillsatser, kontakt med nitrat eller nitrit,...