Hittade 3 träffar som innehåller orden tillsatser med taggen Mikrobiologiska kriterier
Filtrera på innehåll
Filtrera på typ
Åtgärder vid fynd av Listeria i livsmedel
2023-04-26
På den här sidan finns exempel på åtgärder som livsmedelsföretagaren och kontrollmyndigheten kan vidta vid fynd av Listeria monocytogenes i livsmedel.
... ändrats (till exempel pH, vattenaktivitet, tillsatser)? I vilket led i produktionen kan...
Studier enligt bilaga II
2023-04-26
På den här sidan finns information om hur studier för att undersöka att kriterierna uppfylls under en produkts hållbarhetstid kan gå till. Fokus ligger på studier av tillväxtmöjligheter av Listeria monocytogenes i ätfärdiga livsmedel för att bedöma vilken livsmedelskategori som produkten tillhör.
... det temperatur, pH och olika konserverande tillsatser. Eftersom en näringsbuljong inte ...
EG-förordning 178/2002
2022-02-28
Om allmänna principer och krav för livsmedelslagstiftning, om inrättandet av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet och om förfaranden i frågor som gäller livsmedelssäkerhet