Till huvudinnehåll
Skriv ut
Jämför versioner

Grupp 4-6: Mjöl, gryn och ris m.m.

Här ger Livsmedelsverket vägledning om hur kraven i lagstiftningen kan uppnås. Vägledningen är inte bindande och utesluter inte andra sätt att uppfylla kraven.

Här får du veta vad som gäller för Nyckelhålsmärkning av produkter som ingår i livsmedelsgrupp 4-6.

Livsmedelsgrupp 4: Mjöl, flingor, gryn och kross av spannmål 

I livsmedelsgrupp 4 ingår:

Mjöl, flingor, gryn och kross av spannmål som innehåller 100 % fullkorn räknat på produktens torrsubstans samt kli och grodd av spannmål. 

Den här livsmedelsgruppen omfattar mjöl, flingor, gryn och kross som innehåller 100 % fullkorn från vete, havre, råg, korn, majs, hirs, durra och andra sorghumarter. Kli och groddar av spannmål ingår också i livsmedelsgruppen. 

Fullkorn

Exempel på produkter som kan tillhöra livsmedelsgruppen:

  • Fullkornsvetemjöl
  • Rågmjöl
  • Helt eller krossat spannmål
  • Havregryn
  • Majs och majsmjöl
  • Couscous
  • Rågmjöl
  • Bulgur
  • Matvete 

Exempel på produkter som inte tillhör livsmedelsgruppen:

  • Frön
  • Popcorn
  • Quinoa
  • Amaranth
  • Bovete 

Livsmedelsgrupp 5: Ris 

I livsmedelsgrupp 5 ingår:

Ris som innehåller 100 % fullkorn räknat på produktens torrsubstans.

Fullkorn 

Exempel på produkter som kan tillhöra livsmedelsgruppen:

  • Fullkornsris - okokt, kokt eller förkokt
  • Rött ris - okokt, kokt eller förkokt
  • Opolerat naturris
  • Råris
  • Rismjöl 

Exempel på produkter som inte tillhör livsmedelsgruppen:

  • Vitt ris
  • Quinoa
  • Amaranth
  • Frön och kärnor 

Livsmedelsgrupp 6: Frukostflingor och müsli 

I livsmedelsgrupp 6 ingår:

Frukostflingor och müsli som innehåller minst 55 % fullkorn räknat på produktens torrsubstans.
Glutenfria frukostflingor och müsli ska innehålla minst 20 % fullkorn räknat på produktens torrsubstans. 

Fullkorn

För produkterna finns krav på såväl totalt innehåll av sockerarter som på tillsatta sockerarter.

Exempel på produkter som kan tillhöra livsmedelsgruppen:

  • Frukostflingor (havreflingor, veteflingor, risflingor med mera)
  • Frukostflingor med russin, torkad frukt och bär
  • Müsli

Exempel på produkter som inte tillhör livsmedelsgruppen:

  • Snacks
  • Energibar, müslibar
  • Gröt