Hittade 13 träffar som innehåller (alla) orden med taggen Riskklassning
Filtrera på innehåll
Filtrera på typ
Beräkningsexempel
Här hittar du exempel på hur man kan beräkna kontrolltiden utifrån verksamhetens risk, informations- och märkningsansvar och tidigare erfarenheter från kontrollen.
EG-förordning 178/2002

Om allmänna principer och krav för livsmedelslagstiftning, om inrättandet av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet och om förfaranden i frågor som gäller livsmedelssäkerhet

E-handel
Allt fler livsmedelsföretagare använder internet för att sälja sina livsmedelsprodukter. Det är därför viktigt att kontrollen utvecklas i samma takt.
Erfarenhetsmodulen
Erfarenhetsmodulen bedömer hur väl livsmedelsföretagaren uppfyller kraven i livsmedelslagstiftningen, det vill säga visar resultatet av den kontroll som gjorts på anläggningen. Modulen ger en erfarenhetsklass och en tidsfaktor som justerar kontrolltiden uppåt eller nedåt.
EU-förordning 1169/2011

Europaparlamentet och rådets förording (EU) nr 1169/2011 om tillhandahållande av livsmedelsinformation till konsumenterna

Informationsmodulen
Informationsmodulen ger ett kontrolltidstillägg för kontroll av information och märkning, liksom av spårbarhets- och återkallelserutiner.
Kontrolltid
Kontrolltiden beräknas utifrån information från riskmodulen, informationsmodulen och erfarenhetsmodulen.
LIVSFS 2005:21

Offentlig kontroll av livsmedel

LIVSFS 2006:21

Avgifter för offentlig kontroll, prövning och registrering

Riskklassning av livsmedelsanläggningar
På den här sidan hittar du information om en riskmodell som hjälper dig att riskklassa livsmedelsanläggningar efter primärproduktion och beräkna den årliga kontrolltiden.
Riskmodulen
I riskmodulen värderas olika riskfaktorer som är kopplade till verksamheten i livs-medelsanläggningen. Modulen ger en risklass och en initial kontrolltid.
SFS 2006:804

Livsmedelslagen

SLVFS 2001:30

Dricksvatten

Filtrera på taggar
Alla3-MPCD (4)AAC (6)Administrativa krav (23)Akrylamid (4)Algtoxin (4)Alkohol (35)Allergener (8)Analys (18)Animaliska biprodukter (28)Animaliska livsmedel (45)Aromatiserat vin (4)Aromer (16)Avgift (7)Barnmat (11)Bekämpningsmedel (6)Berikning (12)Bestrålning (4)Cesium (5)Cider (3)Dioxiner/PCB (8)Djupfrysta livsmedel (3)Djurskydd (8)Dricksvatten (55)e-handel (9)Ekologiska livsmedel (13)Enzymer (8)Epizooti (3)EU:s regler (287)Export (14)Finansiering (4)Fisk & fiskeriprodukter (57)Fjäderfä (21)Fläskkött (5)Fri från (3)Frilevande vilt (11)Främmande ämnen (19)Får och getter (10)Gelatin (3)Giftiga metaller (5)Glycidylfettsyraestrar (1)GMO (17)Godkännande (35)Groddar (9)Grundförutsättningar (13)Gränskontroll (27)Gränsvärden (14)HACCP (55)Handel inom EU (12)Handelsnormer (15)Hardjur (9)Hjälp (8)Honung (8)Huvudkontor (7)Hägnat vilt (10)Hälsopåståenden (64)Häst (7)Import (119)Information och märkning (48)Inspektion (3)Instruktion - Livsmedelsverkets kontroll (25)Juice (2)Juridik (3)Kakao och choklad (2)Kemiska hälsorisker (18)Kollagen (4)Kontrollmetodik (2)Kosttillskott (21)Krav på egenkontroll (4)Källvatten (14)Köttberedning (4)Köttprodukter (6)Lagstiftning (360)Livsmedel för viktkontroll (12)Livsmedelshygien (22)Läkemedelsrester (11)Magar, urinblåsor och tarmar (4)Malet kött (5)Margarin och matfettsblandningar (3)Maskinurbenat kött (5)Material i kontakt med livsmedel (14)Matsvinn (4)mikrobiologiska hälsorisker (2)Mikrobiologiska kriterier (17)Mikroorganismer (26)Mjölk och mjölkprodukter (16)Mobila verksamheter (30)Modermjölksersättning & tillskottsnäring (13)Musslor (13)Mykotoxiner (6)Myndighetsrapportering (32)Myndighetsrapportering 2017 (9)Myndighetsrapportering 2018 (9)Myndighetsrapportering 2019 (10)Myndighetsrapportering 2020 (9)Myndighetsutövning (16)Nationella regler LIVSFS (55)Nationella regler SFS (20)Naturligt mineralvatten (15)Nitrat (5)Nya livsmedel (7)Nyckelhålet (21)Näringspåståenden (25)Nötkreatur (12)Nötkött (10)Offentlig kontroll (27)Olivolja (4)Operativa mål (10)PAH (4)Primärproduktion (10)Provtagning (33)RASFF (22)Registrering (19)Ren (10)Restsubstans (19)Revision (3)Revision av kontrollmyndigheter (6)Riskklassning (13)Salmonella (11)Sammansatta livsmedel (4)Skyddade beteckningar (24)Skyddsåtgärd (13)Slakt (24)Smittskydd (4)Snus och tuggtobak (3)Snäckor (5)Socker (2)Specialmärkning (65)Speciella medicinska ändamål (14)Specificerat riskmaterial - SRM (5)Sprit (5)Spår av (1)Spårbarhet (20)Styckning (7)Sylt, marmelad och gelé (2)Tama hov- och klövdjur (10)Tamsvin (9)Temperatur (7)Tillsatser (27)Transport (8)Trikiner (5)Tvärvillkor (4)Ursprungsmärkning (9)Ursprungsmärkning nötkött (4)Utbildning (4)Utredning av utbrott (35)Varustandarder (14)Vegetabilier (13)Verksamhetsstyrning (19)Veterinärintyg (11)Vilt (2)Vin (24)Åtgärder vid bristande efterlevnad (32)Ägg & äggprodukter (17)