Till huvudinnehåll
Skriv ut
Jämför versioner

Grupp 25: Vegetabiliska produkter

Här ger Livsmedelsverket vägledning om hur kraven i lagstiftningen kan uppnås. Vägledningen är inte bindande och utesluter inte andra sätt att uppfylla kraven.

På den här sidan får du veta vad som gäller för Nyckelhålsmärkning av produkter som ingår i livsmedelsgrupp 25.

Livsmedelsgrupp 25: Helt eller delvis vegetabiliska produkter 

Livsmedelsgrupp 25 a) - b):

25.

Helt eller delvis vegetabiliska produkter avsedda för samma användning som produkterna i livsmedelsgrupp 22 och 24.

Produkten ska bestå av minst 50 % spannmål (100 % fullkorn), grönsaker (exkl. potatis), baljväxter (utom jordnötter), rotfrukter eller icke-animaliskt protein. Produkten får inte innehålla kött eller fiskeriprodukter.

Produkten får innehålla sås eller spad. Procentandelen och villkoren gäller den del av produkten som är avsedd att konsumeras.

Produkten får vara panerad om tillagningsanvisningen inte innebär att produkten tillförs fett.

 

 

Villkor för livsmedelsgrupp 25 a):

25.

a) Skivade påläggsprodukter.

 

– fett högst 10 g/100 g

– mättat fett högst 3,5 g/100 g

– tillsatta sockerarter högst 3 g/100 g

– salt högst 1,5 g/100 g

 

Villkor för livsmedelsgrupp 25 b):

25.

b) Övriga produkter i livsmedelsgrupp 25.

 

– fett högst 10 g/100 g

– mättat fett högst 3,5 g/100 g

– tillsatta sockerarter högst 3 g/100 g

– salt högst 1,0 g/100 g

Produkterna i den här livsmedelsgruppen är alternativ till fisk- och köttprodukter (livsmedelsgrupp 22 och livsmedelsgrupp 24). Produkterna kan innehålla till exempel mejerivaror och ägg, men de ska bestå av minst 50 % spannmål (100 % fullkorn), grönsaker (exkl. potatis), baljväxter (utom jordnötter), rotfrukter eller icke-animaliskt protein. Icke-animaliskt protein kan till exempel vara veteprotein, sojaprotein, mykoprotein eller ärtprotein. Produkterna kan innehålla proteiner från mjölk och ägg men inte andra animaliska proteiner som till exempel gelatin.

Produkterna kan innehålla spannmål i till exempel redning, bindemedel och panering som inte är 100 % fullkorn. Det är dock bara spannmål som består av 100 % fullkorn som kan räknas med i kravet på minst 50 % spannmål, grönsaker, baljväxter, rotfrukter eller icke-animaliskt protein.

Observera att livsmedelsgruppen innehåller två olika kategorier av livsmedel med varsitt saltvillkor. Utgångspunkten är det övergripande villkoret (salt högst 1,0 g/100 g). Saltvillkoret för skivade påläggsprodukter ska ses som undantag för sådana produkter.

Exempel på produkter som kan tillhöra livsmedelsgrupp 25 a:

  • Vegetabiliska påläggsprodukter eller påläggsprodukter av grönsaker och icke-animaliskt protein samt ägg och mjölk

Exempel på produkter som kan tillhöra livsmedelsgrupp 25 b:

  • Tofu (sojaost)
  • Korvar av quorn och baljväxter
  • Pastejer  av grönsaker, eventuellt med tillsatt ägg och mjölk
  • Burgare av baljväxter och potatis

Exempel på produkter som inte tillhör dessa livsmedelsgrupper: 

  • Grönsaksröra (ratatouille)