Hittade 1107 träffar som innehåller orden
Filtrera på innehåll
Filtrera på typ
Kontrollmyndigheternas finansiering
2026-03-19
Här hittar du information om kontrollmyndigheternas finansiering. Du får veta vilka olika avgifter som finns för de olika kontrollmyndigheterna och var de regleras.
Kontrollmyndigheternas uppdrag och uppgifter
2024-03-22
Livsmedelslagstiftningens syfte är att skydda konsumenterna så att de inte blir sjuka eller lurade av maten de äter. Reglerna är utformade så att den inre marknaden och den fria rörligheten ska fungera och skyddas. Kontrollmyndigheternas jobb syftar till att reglerna följs.
Kontrollplan för kontrollen på slakterier och VHA
2025-01-31
På den här sidan hittar du information och länk till kontrollplanen för kontrollen på slakterier och vilthanteringsanläggningar (VHA).
Kontrollprocessen
2023-04-05
Ta del av hur du kan lägga upp dina kontrollbesök utifrån förordning (EU) 2017/625. Här finner du en modell för kontrollprocessen för det enskilda kontrollbesöket och får veta vad som ingår i varje steg.
Kontrollrapport
2023-12-14
På den här sidan finns mallar för kontrollrapporter och information om hur du kan anpassa och använda mallarna.
Kontrollsystemet
2022-04-29
Hur hänger de olika delarna av kontrollsystemet ihop när det gäller offentlig kontroll av livsmedel och annan offentlig verksamhet på området i Sverige och inom EU? Det får du veta här.
Korrigering av beslut
2023-12-11
I det här avsnittet beskrivs på vilka sätt det kan gå till att korrigera beslut som Livsmedelsverket har fattat. Det kan vara Livsmedelsverket som vill ändra ett beslut och det kan vara motparten i ett ärende som vill att ett beslut ska ändras.
Kosttillskott
2025-08-15
På den här sidan hittar du fakta om kosttillskott och den lagstiftning som styr vad kosttillskott är och hur de kan användas. Du hittar dessutom mer information på de underliggande sidorna.
Krav enligt annan lagstiftning för den som håller fjäderfän
2024-07-09
På den här sidan hittar du information om regler som rör ägg och fjäderfän som regleras av Jordbruksverket.
Krav på identitet och renhet för tillsatser
2022-01-19
När en tillsats blir godkänd inom EU tas det alltid fram en specifikation med krav som ska vara uppfyllda för att tillsatsen ska få användas i livsmedel. I specifikationen framgår bland annat tillsatsens ursprung och renhetskriterier. Här hittar du mer information om specifikationerna.
Kriterier för mjölk och råmjölk - bakterier, celltal och antibiotika
2026-05-19
På den här sidan hittar du vägledning till bestämmelserna om provtagning av obehandlad mjölk och råmjölk (kolostrum), om kontroll av totalt antal bakterier, somatiskt celltal och restsubstanser av antibiotika. Om kraven inte uppfylls ska kontrollmyndigheten informeras och bristerna avhjälpas.
Kvalitetsförändringar vid distribution
2024-12-18
På den här sidan hittar du information om kvalitetsförändringar vid distribution av dricksvatten som är viktiga att hantera för att uppfylla kvalitetskraven i bilaga 1 till LIVSFS 2022:12.
Kvalitetskrav
2024-12-18
På den här sidan hittar du information om de kvalitetskrav som finns för dricksvatten enligt 6 § LIVSFS 2022:12.
Kylning av mjölken
2026-02-26
På den här sidan hittar du vägledning till bestämmelserna om kylning av mjölk och råmjölk (kolostrum).
Källvatten
2024-12-18
Här hittar du information om kontroll av källvatten. Du får veta hur källvatten definieras, vilken behandling som är tillåten, mikrobiologiska och kemiska kvalitetskrav samt vad som gäller för hur källvatten ska märkas.
L - Specifika hygienkrav på egenkontroller
2025-11-24
Det här lagstiftningsområdet innehåller specifika krav på egenkontroller som livsmedelsföretagaren ska utföra. Flera av kraven gäller bara för anläggningar som är godkända enligt förordning (EG) nr 853/2004.
Laboratoriets kontaktuppgifter för stöd, analysutbud och följesedlar
2026-04-30
På denna sida finns kontaktuppgifter till laboratorier som kan anlitas vid utbrottsutredningar.
Laboratorieundersökningar i samband med slakt av fjäderfä
2024-10-01
På den här sidan hittar du som är officiell veterinär stödjande information om hur provtagning i samband med besiktning efter slakt av fjäderfä bör utföras för att kraven i förordning (EU) 2019/627 ska uppfyllas.
Laboratorieundersökningar vid slakt av tama hov- och klövdjur
2025-04-22
På den här sidan hittar du som är officiell veterinär stödjande information om hur provtagning i samband med besiktning efter slakt av tama hov- och klövdjur bör utföras för att kraven i förordning (EU) 2019/627 ska uppfyllas.
Lagring och transport
2025-11-11
På den här sidan hittar du vägledning till bestämmelserna om lagring och transport av primärprodukter samt transport av levande djur.
Lagring och transport av vegetabilier
2025-11-11
På den här sidan hittar du vägledning till bestämmelserna om lagring och transport av spannmål, frukt och grönt och andra vegetabilier.
Lagstiftning som styr import av livsmedel och köks- och bordsartiklar
2025-06-24
Den lagstiftning som styr import av livsmedel är omfattande och har därför en egen sida här i Kontrollwiki.
Lagstiftningsområden
2025-11-03
På den här sidan hittar du lagstiftningsområden och dess rapporteringspunkter. Punkterna används när kontrollmyndigheterna varje år rapporterar den utförda kontrollen och resultatet av den till Livsmedelsverket (Myndighetsrapporteringen).
Lakebaserade fiskprodukter - Flödesschema och processbeskrivning
2025-07-16
Nedan hittar du exempel på ett flödesschema och en processbeskrivning för en lakebaserad fisk- och skaldjursprodukt, här skaldjursmix i lake. Observera att det inte går att kopiera exemplen för alla produkter i sortimentet. Alla har sina unika frågeställningar.
Lakebaserade fiskprodukter - Princip 1 - Identifiera faror
2025-07-16
Ta del av ett exempel på identifierade faror för en lakebaserad fisk- och skaldjursprodukt, här skaldjursmix i lake. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla produkter i sortimentet. Alla produkter har sina unika frågeställningar.
Lakebaserade fiskprodukter - Princip 2
2025-07-16
Ta del av ett exempel på möjliga kritiska styrpunkter (CCP) eller styrbara grundförutsättningar (OPRP) för en lakebaserad fisk- och skaldjursprodukt. Det går inte att kopiera exemplet för alla produkter eller processer. En bedömning måste göras i varje fall.
Lakebaserade fiskprodukter - Princip 3-5
2025-07-16
Ta del av exempel på kritiska gränsvärden, övervakning och korrigerande åtgärder för lakebaserade fiskprodukter, här skaldjursmix. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla produkter i sortimentet. Alla har sina unika frågeställningar.
Lakebaserade fiskprodukter - Princip 6 - Verifiering och validering
2025-07-16
Ta del av exempel på viktiga punkter att kontrollera om verifiering och validering för lakebaserade fiskprodukter, här skaldjursmix i lake. Det går dock inte går att kopiera exemplet rakt av för alla produkter i sortimentet. Alla har sina unika frågeställningar.
Lakebaserade fiskprodukter - Produktbeskrivning
2024-01-12
Nedan hittar du ett exempel på en produktbeskrivning av en lakebaserad fisk- och skaldjursprodukt, i här fallet skaldjursmix i lake. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla produkter i sortimentet. Alla har sina unika frågeställningar.
Larm
2024-12-18
På den här sidan hittar du bland annat information om larm vid vattenverk enligt 9 § LIVSFS 2022:12. Informationen kan även vara användbar för den som identifierat en kritisk styrpunkt som kräver övervakning med larm.
Leverans av små mängder honung och andra biodlingsprodukter
2026-06-15
Ta del av vilka regler som gäller för biodlare som levererar små mängder honung och andra primärprodukter från biodlingen direkt till konsumenter.
Leverans av ägg
2025-12-03
På den här sidan finns vägledning till bestämmelserna om särskilda krav vid leverans av ägg i primärproduktionen.
Listeria monocytogenes - provtagning
2024-04-11
Ta del av egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av Listeria monocytogenes.
Listeriaprovtagning av ätfärdiga livsmedel
2026-06-02
Företag som producerar livsmedel som kan utgöra en risk för Listeria monocytogenes, ska vidta åtgärder inom sin egen kontroll för att förebygga förekomst och tillväxt av bakterien. Här får du veta vad som gäller.
LIVSFS 2008:13
2025-02-13
Åtgärder mot sabotage och annan skadegörelse riktad mot dricksvattenanläggningar