Bilaga 3 Valbara parametrar 2025
2025-09-25
Valbara parametrar för posten Parametrar dricksvatten hos användaren. Den här anvisningen gäller den kontroll som utförts under 2025 och ska rapporteras till Livsmedelsverket senast den 31 januari 2026.
Biogena aminer (histamin) - provtagning
2023-04-27
Lär dig om viktiga egenskaper hos histamin, sjukdomssymtom, betydelse i olika livsmedel, bedömning vid förekomst med mera. Det finns även andra biogena aminer men de nämns inte i denna text.
Bristande dokumentation om små mängder
2025-10-02
Primärproducenter som levererar små mängder honung, ägg, råmjölk och opastöriserad mjölk direkt till slutkonsumenter omfattas av bestämmelser om sanktionsavgifter i livsmedelslagstiftningen.
Bristande journalföring
2025-10-02
Primärproducenter som använder växtskyddsmedel eller biocider och brister i sin journalföring av användningen omfattas av bestämmelser om sanktionsavgifter i livsmedelslagstiftningen.
C - Etiologisk indelning
2024-12-04
Den här sammanställningen ger dig som officiell veterinär eller officiell assistent stöd för att fatta rätt beslut om kött när det gäller specifika förändringar uppdelade efter etiologi.
C - Särskild märkning och information
2026-04-08
Det här lagstiftningsområdet innehåller krav på livsmedelsinformation som gäller för specifika livsmedel, till exempel Nyckelhålet, kosttillskott och honung.
Campylobacter- provtagning
2024-04-11
Lär dig mer om egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av campylobacter.
Casebeskrivningar för klassning av verksamheter
2023-11-21
Ta del av exempel på hur du steg för steg kan klassa verksamheter i din myndighets datasystem. Tänk på att det inte går att kopiera exemplen rakt av, varje verksamhet har sina unika förutsättningar och verksamhetssystemen kan skilja sig åt.
Casebeskrivningar för rapportering av kontroll
2024-01-30
Ta del av exempel på hur du kan lägga in utförda kontroller i din myndighets verksamhetssystem. Tänk på att det inte går att kopiera exemplen rakt av, varje kontroll har sina förutsättningar och systemen kan skilja sig åt.
Cesium - provtagning
2023-04-25
Ta del av information om provtagning av livsmedel för analys av cesium. Vi beskriver gränsvärden, regler och farokaraktärisering av cesium, situationer när provtagning är lämpligt, vad man bör tänka på vid provtagning och hur de analyserade halterna ska bedömas.
Checklista
2026-04-30
Här kan du pricka av moment allteftersom du har utfört dem.
Checklista för godkännande och kontroll av groddanläggning
2024-07-11
Kontroll av groddanläggningar görs av länsstyrelsen. En groddanläggning måste godkännas av länsstyrelsen innan produktionen av groddar startar. Vid godkännande och kontroll av groddanläggningar bör länsstyrelserna använda sig av de checklistor som presenteras.
Checklista för kontroll av livsmedel som importerats
2025-07-22
Ta del av vår checklista med tips om vad du som inspektör kan kontrollera hos en importör. Skriv gärna ut eller ta med listan elektroniskt inför kontrollen. Utifrån importörens verksamhet kan du behöva läsa mer om de olika krav som gäller för olika produkter från olika länder utanför EU.
Checklista för kontroll av små mängder vildsvin
2026-03-03
Länsstyrelserna ansvarar för kontroll av jägare som levererar små mängder vildsvin och kött av vildsvin direkt till slutkonsumenter. Vid kontroll bör länsstyrelserna använda sig av checklistan som presenteras på denna sida.
Checklista för spårbarhet och import av fröer för groddning
2026-03-30
Kontrollen av spårbarhet för groddar handlar om att säkerställa att hälsointyg och spårbarhet hos alla företag som importerar frön för groddning även företag som säljer eller köper frön för groddning och företag som producerar groddar för vidare försäljning.
Chronic Wasting Disease vid renslakt - samband och avfallshantering
2021-06-08
Livsmedelsverket ska CWD-provta alla renar över 12 månader som avvisas från slakt eller som otjänligförklaras i samband med post mortem-besiktning. Här kan du läsa om kraven för samband mellan slaktkropp och avlägsnade delar samt hur hudar och animaliska biprodukter ska hanteras.
D - Skyddade beteckningar
2025-11-17
Det här lagstiftningsområdet innehåller skyddade beteckningar, bland annat skyddade ursprungsbeteckningar, skyddade geografiska beteckningar och garanterade traditionella specialiteter.
Datummärkning
2026-04-27
Färdigförpackade livsmedel ska oftast vara märkta med bäst före-dag eller sista förbrukningsdag. Det är alltid företaget som producerar eller säljer produkten som är ansvarigt för livsmedelsinformationen och ska avgöra vilken märkning som är lämplig att använda.
Desinfektionsbiprodukter
2025-08-19
På den här sidan hittar du information om desinfektionsbiprodukter vid beredning av dricksvatten enligt kraven om faroanalys och HACCP i 11-12 §§ LIVSFS 2022:12.
Det juridiska ramverket
2021-11-04
Kontrollmyndigheterna har både laglig rätt och skyldighet att vidta olika åtgärder för att kunna utföra sitt kontrolluppdrag. Dessa befogenheter ger myndigheterna makt. Med makten följer också ansvar och skyldigheter mot enskilda.
Detaljhandelsanläggningar som tar emot frilevande vilt från jägare
2026-03-17
Detaljhandelsanläggningar som i huvudsak levererar direkt till slutkonsumenter kan ta emot visst slags nedlagt frilevande vilt och kött av frilevande vilt direkt från jägare. Här kan du ta del av reglerna kring detta och vilka krav som ställs på detaljhandeln.
Digitala leveranstjänster
2025-06-24
Här får du veta hur reglerna ska tillämpas när företag som via en digital plattform erbjuder livsmedel och transport till konsumenter.
Dioxiner och PCB - provtagning
2023-04-25
På den här sidan hittar du fakta om dioxiner och PCB samt de regler som styr provtagning och analys av livsmedel.
Direkta leveranser av små mängder primärprodukter och visst slags kött
2025-12-15
Här reder vi ut vad som menas med direkta leveranser av små mängder primärprodukter, frilevande vilt och kött av frilevande vilt och små mängder kött av fjäderfä och hardjur, vilka regler som gäller vid sådana leveranser, vem som berörs av reglerna och vilken myndighet som ansvarar för vad.
Distansförsäljning - färdigförpackade livsmedel
2025-06-18
Vid distansförsäljning har konsumenten rätt att få tillgång till all obligatorisk information, utom hållbarhetsdatum, innan köpet avslutas. Hur det ska gå till kan du läsa om på denna sida.
Distansförsäljning - inte färdigförpackade livsmedel
2024-07-12
När en kund ringer och beställer mat för hemkörning blir maten förpackad på konsumentens begäran. Maten ska då ses som livsmedel som inte är färdigförpackade. Kunden har då rätt att få viss information om livsmedlet innan köpet avslutas.
Dricksvatten
2024-12-18
Ta del av information som riktar sig till producenter, tillhandahållare och användare av dricksvatten samt till kontrollmyndigheter och laboratorier.
Dricksvattenanläggning
2023-11-16
Denna inriktning i riskklassningsmodellen gäller anläggningar som tillhandahåller dricksvatten eller styr flera dricksvattenanläggningar. I den standardiserade e-tjänsten för livsmedelsverksamheter kallas inriktningen kort och gott Dricksvatten.
Dricksvattenburen smitta
2023-04-26
Att utreda en dricksvattenburen smitta liknar till stor del en utredning där mat misstänks vara smittkällan. Men det finns några stora skillnader. Vad som särskilt gäller för dricksvatten får du veta nedan.
E - Handelsnormer
2026-04-27
Det här lagstiftningsområdet innehåller handelsnormer för fiskeri- och vattenbruksprodukter och för jordbruksprodukter.
EG-beslut 2002/657
2025-01-21
Genomförande av rådets direktiv 96/23/EG avseende analysmetoder och tolkning av resultat
EG-beslut 2002/840
2022-11-22
Antagande av förteckning över godkända anläggningar för bestrålning av livsmedel i tredje land
EG-beslut 2002/994
2025-01-21
Vissa skyddsåtgärder beträffande animaliska produkter som importeras från Kina
EG-beslut 2004/225
2019-08-07
Kommissionens beslut om skyddsåtgärder avseende vissa levande djur och animalieprodukter med ursprung i eller som kommer från Albanien
EG-beslut 2006/27
2019-08-08
Särskilda villkor för kött- och köttprodukter från hästdjur som importeras från Mexiko och som är avsedda att användas som livsmedel
EG-beslut 2007/642
2019-08-12
Nödåtgärder avseende fiskeriprodukter som importeras från Albanien och som är avsedda att användas som livsmedel
EG-direktiv 2002/46
2025-12-17
Om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om kosttillskott
EG-förordning 1005/2008
2025-02-13
Om upprättande av ett gemenskapssystem för att förebygga, motverka och undanröja olagligt, orapporterat och oreglerat fiske och om ändring av förordningarna (EEG) nr 2847/93, (EG) nr 1936/2001 och (EG) nr 601/2004 samt om upphävande av förordningarna (EG) nr 1093/94 och (EG) nr 1447/1999
EG-förordning 1107/96
2025-01-21
Registrering av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar enligt förfarandet i artikel 17 i rådets förordning (EEG) nr 2081/92
EG-förordning 1170/2009
2021-12-09
Ändring av Europaparlamentets och rådets direktiv 2002/46/EG och Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1925/2006 beträffande förteckningarna över vitaminer och mineralämnen och former av dessa som får tillsättas i livsmedel, inbegripet kosttillskott
EG-förordning 1204/2008
2025-02-11
Införa vissa benämningar i det register över garanterade traditionella specialiteter som föreskrivs i rådets förordning (EG) nr 509/2006 om garanterade traditionella specialiteter av jordbruksprodukter och livsmedel
EG-förordning 122/94
2019-10-29
Tillämpningsföreskrifter till rådets förordning (EEG) nr 1601/91 om definition, beskrivning och presentation av aromatiserade viner, aromatiserade vinbaserade drycker och aromatiserade cocktails av vinprodukter
EG-förordning 124/2009
2025-02-17
Fastställande av högsta tillåtna halter av koccidiostatika eller histomonostatika i livsmedel till följd av oundviklig korskontamination av foder som de inte är avsedda för
EG-förordning 1331/2008
2025-02-13
Europaparlamentets och rådets förordning om fastställande av ett enhetligt förfarande för godkännande av livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer och livsmedelsaromer
EG-förordning 1332/2008
2025-02-13
Förordning om livsmedelsenzymer och om ändring av rådets direktiv 83/417/EEG, rådets förordning (EG) nr 1493/1999, direktiv 2000/13/EG, rådets direktiv 2001/112/EG samt förordning (EG) nr 258/97