Mjölkningshygien
På denna sida finns vägledning till kontrollpunkt 15.9 och instruktion om grundvillkor LMjölk9.
Om lagstiftningen
- Avsnitt IX, kapitel II B, punkt 1a i bilaga III till förordning (EG) nr 853/2004.
1a) Mjölkningen utförs på ett hygieniskt sätt genom att producenten säkerställer att juver, spenar och närliggande delar rengörs på ett lämpligt sätt innan mjölkningen påbörjas.
Vägledning /instruktion
Kontrollera att:
- ändamålsenliga rutiner finns för rengöring av juver, spenar och närliggande delar före mjölkning. om spendoppningsmedel används, kontrollera att lämplig rengöring av juver och spenar görs innan mjölkning
- kraven uppfylls i verksamheten.
Gör en sammantagen bedömning av iakttagelserna och avgör om rutinerna är tillräckliga och om de följs.
Rengöring före mjölkning kan ske manuellt genom avtorkning av juver och spenar med trasa eller papper som ska bytas mellan varje djur, eller ske automatiskt i roboten. Kontrollera om möjligt funktionen när roboten mjölkar ett djur.
Den metod som användas för rengöring av juver och spenar innan mjölkning ska vara
- anpassad till mjölkningssystemet
- aktuella hygienförhållanden
- bakterietryck i besättningen samt,
Desinficeringsmedel, spendoppningsmedel eller spray, används för att skydda, speciellt de efter mjölkningen öppna, spenkanalerna från bakterier och sporer som kan orsaka mastit eller kontaminera juvret mellan mjölkningar. Det finns preparat som är verksamma olika lång tid och kan kräva olika rengöring före mjölkning. Det är därför viktigt att preparatets bruksanvisning följs annars finns risk att mjölken kontamineras.
Det finns olika varianter av spendoppningsmedel och mjölkproducenten måste ta reda på vilka risker som finns, följa anvisningarna om hur medlet ska användas och i övrig ha en sådan hygienisk hantering att risken för kontaminering av mjölken minimeras. Aktiva substanser i spendoppningsmedel kan ingå i Livsmedelsverkets restsubstanskontroll. Det gäller framför att de som räknas som läkemedel men det kan även inkludera biocider som innehåller substanser som kan utgöra en risk.