ABP flöde vid slakt av fjäderfä
2021-06-07
Här finner du ett generiskt flödesschema för slakt av fjäderfä. Det är en av de verksamhetstyper där den officiella veterinären ska utföra revision enligt förordning (EG) nr 854/2004. Använd gärna schemat vid kontroll av flödet av ABP genom en livsmedelsanläggning.
Besiktning efter slakt av fjäderfä
2024-10-01
På den här sidan hittar du som är officiell veterinär styrande information om hur besiktning efter slakt av fjäderfä ska utföras enligt förordning (EU) 2019/627. Du hittar även stödjande information om hur du bör gå till väga för att kraven i lagstiftningen ska uppfyllas.
Besiktning före slakt av fjäderfä
2024-10-01
På den här sidan hittar du som är officiell veterinär styrande information om hur besiktning före slakt av fjäderfä ska utföras enligt förordning (EU) 2019/627. Du hittar även stödjande information om hur du bör gå till väga för att kraven i lagstiftningen ska uppfyllas.
Beslut om kött från fjäderfä
2024-10-01
Den här instruktionen ger dig som officiell veterinär bindande anvisningar för beslut om kött och fyndregistrering för kött från fjäderfä.
Direkta leveranser av små mängder primärprodukter och visst slags kött
2024-08-28
Här reder vi ut vad som menas med direkta leveranser av små mängder primärprodukter, frilevande vilt och kött av frilevande vilt och små mängder kött av fjäderfä och hardjur, vilka regler som gäller vid sådana leveranser, vem som berörs av reglerna och vilken myndighet som ansvarar för vad.
EG-förordning 1688/2005
2019-08-08
Tillämpningen av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 gällande särskilda salmonellagarantier för sändningar till Finland och Sverige av vissa köttsorter och ägg
EG-förordning 178/2002
2024-09-11
Om allmänna principer och krav för livsmedelslagstiftning, om inrättandet av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet och om förfaranden i frågor som gäller livsmedelssäkerhet
EG-förordning 2074/2005
2020-05-15
Tillämpningsåtgärder för vissa produkter förordning (EG) nr 853/2004 och för genomförande av offentlig kontroll (EG) nr 854/2004 och 882/2004. Undantag från (EG) nr 852/2004. Ändring av (EG) nr 853/2004 och 854/2004
EG-förordning 543/2008
2019-08-13
Tillämpningsföreskrifter för rådets förordning (EG) nr 1234/2007 när det gäller handelsnormerna för fjäderfäkött
EG-förordning 853/2004
2024-10-21
Fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung
EU-beslut 1/19
2019-09-10
Om utvidgning av de särskilda garantierna beträffande Salmonella spp. som fastställs i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 till kött och ägg från tamhöns (Gallus gallus) och kött från kalkoner avsedda för Island [2019/546]
EU-beslut 2013/653
2019-08-20
Finansiellt stöd från unionen till en samordnad kontrollplan för övervakning av antimikrobiell resistens hos zoonotiska smittämnen under 2014
EU-förordning 1337/2013
2019-08-27
Tillämpningsföreskrifter för Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011 vad gäller angivande av ursprungsland eller härkomstplats för färskt, kylt eller fryst kött av svin, får, get och fjäderfä
EU-förordning 2018/307
2019-09-09
Om utvidgning av de särskilda garantierna beträffande Salmonella spp. i
Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 till att omfatta kött från slaktkycklingar (Gallus gallus) avsett för Danmark
EU-förordning 2019/624
2024-09-09
Om särskilda bestämmelser för utförandet av offentlig kontroll av
produktion av kött och för produktions- och återutläggningsområden för levande musslor i enlighet med Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2017/625
EU-förordning 2019/627
2024-02-05
Om enhetliga praktiska arrangemang för utförandet av offentlig kontroll
av produkter av animaliskt ursprung avsedda att användas som livsmedel, i enlighet med Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2017/625, och om ändring av kommissionens förordning (EG) nr 2074/2005 vad gäller offentlig kontroll
EU-förordning 2021/1756
2021-10-12
Om ändring av förordning (EU) 2017/625 vad gäller offentlig kontroll av djur och produkter av animaliskt ursprung som exporteras från tredjeländer till unionen i syfte att säkerställa efterlevnad av förbudet mot viss användning av antimikrobiella medel och förordning (EG) nr 853/2004 vad gäller direkta leveranser av kött från fjäderfä och hardjur
EU-förordning 254/2010
2019-08-14
Godkännande av kontrollprogram för salmonella hos fjäderfä i vissa tredjeländer i enlighet med förordning (EG) nr 2160/2003 och om ändring av bilaga I till förordning (EG) nr 798/2008 gällande statusen avseende bekämpning av salmonella i vissa tredjeländer
Förorening på slaktkroppar av fjäderfä
2024-10-01
Ta del av specifik information om förorening på slaktkroppar av fjäderfä, till exempel vid vilka processteg förorening oftast sker och hur förorenade slaktkroppar ska hanteras. Här får du som är officiell veterinär även veta hur du kan utföra kontroll av förorening på slaktkroppar.
Kontroll i samband med slakt av fjäderfä
2024-10-01
På den här sidan hittar du övergripande information om vad som gäller vid slakt av fjäderfä och länkar till andra sidor där det finns mer detaljerad information.
LIVSFS 2005:22
2019-12-02
Kontroll vid handel med animaliska livsmedel inom den Europeiska Unionen
Wooden breast - bröstmyopati hos fjäderfä
2024-10-01
På den här sidan finns information om bröstmyopatin ”wooden breast” och instruktioner för hur du som är officiell veterinär bedömer sådana bröstfiléer vid besiktning efter slakt av fjäderfä.